köttbullar

[vinranka]

Finns det någon som har recept på goda. verkligen goda

köttbullar, vore jag glad. Har hittills inte hittat något alldeles

extra

[Valma]

Jag brukar ha i cirkus 1,5 finhackad paprika (gärna olika färger), 2 pepparfrukter, 1 stor lök och mycket vitlök, 3 äggulor samt 1,5-2 dl yoghurt till 1 kilo färs. Känn på smeten och tillsätt sedan mer vätska om den är för hård/brödsmulor om den är för lös.

/Valma

[tänk_positivt]

Finns det någon som har recept på goda. verkligen goda

köttbullar, vore jag glad. Har hittills inte hittat något alldeles

extra

här kommer ett recept jag brukar använda
det kan användas till köttbullar,biffar,köttfärslimpa.
variera bara med olika sorters färs och kryddblandningar för att få variation.

för 4pers:

400g köttfärs
4msk ströbröd
1,5dl mjölk eller vatten
1ägg
salt, vitpeppar
1-2 msk råriven eller hackad lök (evt. fräst)

blanda ströbröd med mjölk.låt svälla 10minuter.
tillsätt ägg,salt, peppar och lök.
rör ner färsen.
arbeta till en smidig smet.

ps. istället för ströbröd kan man ta 2 kokta, mosade potatisar eller 3/4 dl havregryn+1msk potatismjöl
lycka till