Koka kaffe

[Alphaville]

Så´nt måste man inte jobba i fotolabb för att uppleva!
En gång när vi hade hantverkare på besök hände samma sak med min sockerströare!
Pinsamt, pinsamt blev det när halva duken och en stor bit av hantverkaren blev nedskvätt av kaffe eftersom allt socker damp ner i koppen med ett plask!

Hehe. Kvällens skratt! Jag kan se det framför mig!  

A

[behe]

Var får man egentligen tag på en kaffepanna nuförtiden?

[Gruff]

Loppisar jö!  

[gråkråka]

Vad trevligt att så många kokar sitt kaffe
Känner ingen annan, utom farsan då, som kokar sitt kaffe, det är bara bryggblask och presso-kannor (är inte det sistnämnda jäkligt mycket nittiotal? presso samt liten batteridriven visp att skumma mjölken med  )...

Jag gör som de flesta verkar göra; ca åtta mått till en liter, koka upp, ställ åt sidan och häller lite kallt vatten genom pipen för att få bort ev. sump samt för att bönorna ska sjunka till  botten snabbare. Tycker också att rostfri panna funkar bäst.

Mol allena tidig sommarmorgon i Karlshamns skärgård, måsskri och stilla vattenskvalp, nån ensam båt i fjärran samt nykokt kaffe och ostmacka. Mmmmmm!

[Elektra]

Aha! Jag som trodde att det bara var en myt att norrlänningar har salt i kaffet! Så har jag lärt mig något nytt idag också  

Jag har under hela mitt liv, > 40 år, aldrig träffat på en norrlänning som dricker kaffe med salt när det är kokt på vanligt fjällvatten. Mina morföräldrar och delar av släkten var fjällbönder, inte hade de salt i kaffet! Enda förklaringen jag har hört till att någon skulle tillsätta salt är när man kokar kaffe på snö, då får du ett kaffe helt utan mineraler och salter! Rent vatten i fjällen är näringsfattigt, inte fattigt på salt eller mineral vad jag vet.

[Tompas11]

Kokkaffe ska alltid drickas med kaffeost i koppen!

[Filip Skräplund]

Kokkaffe ska alltid drickas med kaffeost i koppen!

Hur går det till praktiskt att käka ost ur en kaffekopp
Blir det inte söligt
Måste man ha en tekopp till kaffet
Lägger man i en stor klump ost eller skivor

[Tompas11]

zeke du har uppenbarligen aldrig varit norr om Dalälven.

Kaffeost är en norrländsk specialitet och ska inte förväxlas med vanlig hårdost. Osten skärs i små kuber och läggs i koppen varpå det kokheta kaffet slås över. Därefter dricker man kaffet tillsammans med ostkuberna, som man vällustigt tuggar och njuter av. Osten behåller sin konsistens och blir inte rinnande eller mjuk som vanlig hårdost.

Zeke du har missat en av livets goda stunder - kokkaffe med kaffeost.

[tänk_positivt]

Apropå salt i kaffet.

I går hade jag en rent bedrövlig förmiddag. Trött & sliten efter en orolig natt (har en halvsjuk tvååring) tog jag en paus från mitt laborerande, gick ut på sta´n för att uträtta några ärenden. När jag inte ens då vaknade till, köpte jag en mumsig Cappuccino för 25 spänn, hällde på kanel och "socker" som stod i en ströare intill kanelen.
När jag några minuter senare provsmakade mitt dyra kaffe smakade det...  
...salt.

Det var inte det godaste kaffet jag har druckit, men jag vaknade efter första klunken.

 

[tänk_positivt]

hej!
jag blev sugen på att koka kaffe på spisen sagt och gjort.
men tvi vale! höll på att spy! inte alls samma sak som bryggkaffe,inte för att jag dricker det så ofta heller men...bryggkafe är ju defenitivt godare iallfall.

[Filip Skräplund]

Har inte missat kokkaffe.
Det var det enda som gällde förr, och jag tycker faktiskt det är godare än bryggkaffe..
Så smakar det illa har man nog tillagat det fel.
Ingen stor kaffedrickare men det sista året har det blivit mer än vanligt.
Kanske därför som jag knappast kan dricka mer än en kopp om dan längre, måste ta Samarin mot sura uppstötningar.
En magsur gubbstrutt håller man på att bli.  

[Marieberg]

hej!
jag blev sugen på att koka kaffe på spisen sagt och gjort.
men tvi vale! höll på att spy! inte alls samma sak som bryggkaffe,inte för att jag dricker det så ofta heller men...bryggkafe är ju defenitivt godare iallfall.

tänk_positivt; använde du dig av kokmalt kaffe?
Det är naturligtvis väldigt viktigt att malningen (grovleken på kaffekornen) stämmer!