Japp, skörda sent i höst eller i vinter, om det inte är tjäle, förstås... När allt annat är slut i trädgården (utom möjligen grönkålen) är det gott med något färskt.
Vi brukar skörda våra tidigt på våren, så fort tjälen gått ur. De är extra goda då! Precis som palsternackor - de kan oxå gärna stå ute hela vintern. Blir bara godare!