När skörda jordärtskockor?

[Erik Glans]

Hej hej,

Vi har jordärtskockor på vår kolonilott i Uppsala som är kvar sedan tidigare lottinnehavare. De har vuxit till sig riktigt bra, men vi undrar när är lämplig tid att skörda? Ska man vänta tills efter blommning? Ska man vänta till hösten?

Tacksam för svar

[Sommartorparn]

Jordärtskockor skördas väl på senhösten och vintern, tror jag, men kolla upp det för all del.

[ChristinaR]

Japp, skörda sent i höst eller i vinter, om det inte är tjäle, förstås... När allt annat är slut i trädgården (utom möjligen grönkålen) är det gott med något färskt.

Vi brukar skörda våra tidigt på våren, så fort tjälen gått ur. De är extra goda då! Precis som palsternackor - de kan oxå gärna stå ute hela vintern. Blir bara godare!

[hnorbeck]

Skörda så sent som möjligt - de växer mycket på slutet. Jag brukar vänta tills blasten vissnat pga kyla. Hälften tar jag upp på hösten fram tills tjälen/snön. Resten tar jag tidigt på våren.