Jag drar isär svamparna till 3- eller 4-delar så de klyvs och fortfarande påminner om trattisar. De blir dessutom enklare att torka och förstås lite skrymmande förvaring. Kul med en hel hylla svamp så att grannarna nästan kräks när de tittar in i mitt walk-in skafferi.
Trumpeten blev smolk efter torkning och det blev bara 1 1/2 stor burk och ser inte lika imponerade ut. Det skall kännas underbart för ögat också!!
Jag har smulat en burk som t ex krydda i såser etc. Men allra helst vill man ha grädd-kantarell-sås till vilt kött, hemkörd potatis, lingon och vinbärsgelé. Löken och broccolin är också från egna trädgårdlandet. Det är dovhjort på tallriken. Detta är livet!!
