Clas Ohlsons konservburk

[malbo]

Jag har funderat på att köpa Clas Ohlssons konserveringsburkar och ta vara på delar av årets skörd. Har tidigare bara fryst och torkat grönsaker men med allt som händer i världen vill jag utöka matproduktionen och koka konserver. Jag har tänkt beställa en presto 23 quart för att kunna både tryckkokare och koka in burkarna. Alla erfarenheter och tips mottages gärna

Är dessa burkar jag tänker på https://www.clasohlson.com/se/p/44-3820-3?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=google%20surfaces&gclid=CjwKCAiAvaGRBhBlEiwAiY-yMCrd37CgfJKeC_ICNWlsb88a3zppJd8Wyr5HXH9sskjVsnifv54CAhoC8LAQAvD_BwE

[torbjorn]

Många råd om konservering finns i tidigare trådar på detta forum, ett tips är att läsa igenom dem så slipper man så mycket upprepningar.
Ett annat tips, för att få mer sammanhållen information istället för lösryckta fakta som det lätt blir i forumtrådar och youtubeklipp, är att läsa diverse hushållnings- och hemkunskapsböcker från 1940-50-talet. Årgångar av Husmoderns köksalmanack, i synnerhet från krigsåren, kan också vara av intresse. Om du inte har några hemma, så brukar det finnas gott om dem på loppisar och antikvariat. Det är möjligt att en och annan också ligger inscannad på runeberg.org .

[malbo]

Ja jag har läst massor av de gamla trådarna, men hittade inte något om de specifika burkarna som jag undrar över i mitt inlägg. Jag kan naturligtvis ha missat någon tråd, och ber isf om ursäkt.

[lasseis]

Honungsburkar fungerar bra och är mycket billigare i inköp

[javill]

Burkarna du länkar till funkar säkert utmärkt. Det kan bli en del pengar beroende på hur många du behöver men sedan lär de hålla länge. Kanske måste man inte köpa alla på en gång. Om du har ork och tålamod kan man hitta burkar på loppis för en billig peng men det tar å andra sidan tid (som man kanske inte har) att leta också.

[esten]

De där burkarna är inte klassade för tryckkokare. Locken som säljs till burken de hör till en italiensk burk som såldes före pandemin.
Så jag skulle vara försiktig med tryckkokningen men vanlig inkokning fungerar säkert bra