Konservera ägg

[kurt]

Min mor gjorde också något som kallades vattenglas, där man la färska ägg i vätska. Jag hittade en länk som beskriver ett sätt att bevara äggen utan obehagliga tillsatser. Min mor använde dessa ägg till bakning eller i matlagning.
http://www.ulrikainfo.se/arkiv/matladan/saft_sylt/konservering_agg.pdf

Vad är obehagliga tillsatser?  Vattenglas = E 550

[Peter81]

Jag råkade zappa förbi ett program med amerikanska preppers. Dom konserverade (jag tror det var råa) ägg genom att doppa dom i parrafin.

[Malin Ek]

Förutom för att konservera t.ex.ägg användes vattenglas också till att dränka in tapeter med.
Det är nämligen ett utmärkt flamskyddsmedel.

[Petra Källden]

Tack för "dina"tips ur boken.
Jag ska testa den varianten med salt, är nog den minst giftiga av dem. Fick en idé när jag läste om vaselinet runt ägg. Vaselin är ju en petrokemisk produkt och för mig låter det fel. Men att använda bivax borde ju fungera minst lika bra om det handlar om att få ägget att bli lufttätt.
Tack Getar´n

Sent efter på men testade du med bivax o hur gick det isf?

Postat med Alternativ.nu´s app

[Nordic Vargtand]

Vad är obehagliga tillsatser?  Vattenglas = E 550

Är mest att det sätter igen avloppet så att man måste byta rören om man har otur om det är större mängder, samma med fint grus och liknande, det blir kvar rester i rören som inte går att lösa upp eller spola ur. (Var själv med och bytte under en gammal biltvätthall för några år sedan), ur miljösynpunkt skall det inte vara någon fara vad jag vet.

[Gurkmeja]

http://apellgarden.com/recept/inlagda-agg/
Rätt inlagda sägs de tydligen hålla i många månader..

Postat med Alternativ.nu´s app

[karsan]

Det står inte, men man får väl förmoda att de där inläggningsrecepten gäller  hårdkokta och skalade ägg. Eller?

[Petra Källden]

Hårdkokta tro jag men jag vill behålla dom 'färska' ska nog se om jag kommer över ister o prova smörja dom med det

Postat med Alternativ.nu´s app