Är det någon på forumet som har försökt sig på att föda upp sniglar som livsmedel? Det lär vara hyfsat vanligt i södra Europa,
Det finns inte så mycket litteratur på ämnet heller. Jag vet att det finns en aktiv farm i Danmark i alla fall.
Själv har jag plockat vanliga vinbergssnäckor och förvarat dem fram till slakt och tillagning. Inga konstigheter i sig även om det är en del jobb.
Även om jag bara har förvarat dem 7-10 dagar så har de börjat lägga ägg så min tanke är att det inte borde vara omöjligt att hålla de gynnarna över ett par säsonger och bedriva avel. Av det jag har kunnat utläsa av professionella odlare så kommer man långt med 10 kvadratmeter väl inhägnad farm.
De småskaliga försök jag har gett mig på att avlöpt väl med gratinerade sniglar som förrätt och proteinkälla.
