Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Rödlökschutney  (läst 1625 gånger)

LimJans

  • Inlägg: 9144
    • Dalarna
Rödlökschutney
« skrivet: 21 feb-15 kl 15:06 »
Förra helgen var vi och åt alla hjärtans dags-middag på en mysig restaurang som även har en delikatess-avdelning. Där köpte jag jättegod rödlökschutney  :D

Problemet är att burkens innehåll har försvunnit i rasande takt och jag undrar därför om någon har tips på hur man kokar egen? Innehållsförteckningen är kort, rödlök, svartvinbärsjuice, rödvinsvinäger, lite pektin och svartpeppar typ.

kurt

  • Inlägg: 3488
SV: Rödlökschutney
« Svar #1 skrivet: 21 feb-15 kl 16:15 »
Sök efter recept på rödlöksmarmelad, det är nog ett vanligare namn på det

 

LimJans

  • Inlägg: 9144
    • Dalarna
SV: Rödlökschutney
« Svar #2 skrivet: 13 apr-15 kl 20:40 »
Gjorde en improviserad grej idag, jag tror att det blev bra. :) Två rödlökar som strimlades tunt på mandolinen och fick svettas i lite rapsolja. På med svartvinbärssaft (koncentrerad) och en klick honung. Låt småkoka tills det tjocknar, smaka av med salt, vinäger och ev- mer honung och lite peppar.
Det skulle väl ha varit rödvinsvinäger, men det hade jag ingen så det fick bli vit. Sen hade jag i en slatt crema di balsamico också.


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

521 gäster, 0 användare

* Forum

* Om tidningen Åter



- För moder jord skull!
/Henrik

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser