Gjorde en improviserad grej idag, jag tror att det blev bra.
Två rödlökar som strimlades tunt på mandolinen och fick svettas i lite rapsolja. På med svartvinbärssaft (koncentrerad) och en klick honung. Låt småkoka tills det tjocknar, smaka av med salt, vinäger och ev- mer honung och lite peppar.
Det skulle väl ha varit rödvinsvinäger, men det hade jag ingen så det fick bli vit. Sen hade jag i en slatt crema di balsamico också.
