Lingonketchup, rabarberchutney och ja vadå?

[Gronavagen]

Vad är det du inte gillar med sylt? Koncistensen, sötman eller nått annat? Fördelen med att göra själv är ju att man kan göra som man vill:D

Jag tycker inte om godis heller, föredrar chips. Jag tycker om chutney för den har hetta, fler smaklager. Misstänker att hallonsylt med vitlök i inte skulle passa till pannkakorna (som jag har kanel på istället för sylt).

Däremot fruktvin går ner......

Gjorde chutneyn igår, vansinnigt enkel och GOD, nästa gång (troligen redan idag) ska den göras med chili istället för ingefära.

"Mitt" recept innehåller inte ingefära, utan smaksattes med curry och sambal olek. Rekommenderar det igen!

[Vägs ände]

Jamen ös på med chili det passar ju till ALLT  I hallon och jordgubbssylt.. Använder en del rosépeppar också. Till rabarbern och till morotsmarmelad använder jag kanel eller kardemumma istället för vanilj som det står i vartenda recept. Använd örter som basilika oregano och timjan. Om det ska vara en gnutta "dessert" över det använd citronmeliss eller mynta. Vill man ha lite bitar kvar i sylten så är det ju bara att spara lite av bären man kokar på och hälla ner dom mot slutet. Dra ner på sockret och använd pektin, finns naturligt i omogna vinbär, så att sylten/marmeladen stelnar.
Försöker inte frälsa dig men sylt är ju så jämrans ENKELT att göra