Det finns 3 gener som ger från normalgenen avvikande äggskalfärg. Jag tror i alla fall bara det är 3. Normalfärgen är benvit (nästan vit) till bruntonade ägg. Den skalfärgen har djungelhöns och en del hönsraser däribland lantrashönsen. Kritvitt har tex leghorn. Brun (ej genomfärgat) har tex rhode island, Lusblå/turkos har tex araucana.
