Du menar att ph-värdet är lågt, inte att det är blött? Viss skillnad på svaret...
Är det blött och magert trivs bl a följande någorlunda:
sälg, rönn, hassel (om det inte är för blött) älggräs, rallarros, hallon, myntor, vattenkrasse....
Är det lågt ph-värde passar följande någorlunda:
Hallon, vinbär, blåbär (amerikanska förökar relativt lätt med sticklingar, svenska kan flyttas, men svåra att etablera), maskros, groblad, vårgyllen (tvåårig, självsår sig, god även till människor), tistlar mfl
Beroende på ljusförhållandena så trivs många växter i den miljön, både om det är lågt ph, och om det är blött... Jag är kommer bara inte på så många växter just nu, men det finns massor. Träd och buskar kan hamlas/beskäras hårt, och ges färskt eller torkat. Hålls de någorlunda låga så ger de inte för mycket skugga för örterna/perennera. Buskar/träd placeras lämpligen i rader i norra/östra delen (om inte västervind är vanligast, så kan man välja norra/västra delen) så att de skyddar de andra växterna, och fungerar som solfångare. Är det blött placerar man de tåligaste växterna där det är blötast, och de andra högre upp. Det finns många perenner/örter/ogräs som självsår sig lagom mycket och som återkommer varje år även om man skördar ganska mycket. Skära/lie är att föredra framför att dra/bryta med händerna. Stör man jorden för mycket så blir återväxten sämre, men om vissa växter håller på att ta över så får man såklart dra upp de överflödiga med rötter. Men en ren snittyta minskar tiden till nästa skörd.
Läs lite om skogsträdgårdar, där finns många tips på ätliga växter som man kan odla under dessa förutsättningar. Holma utanför Höör i Skåne har en ganska produktiv skogsträdgård som man kan inspireras av, den är några år, men håller fortfarande på att etableras. Man kan gå med i Skogsträdgårdens vänner, så får man deras nyhetsmail med massor av information och inspiration. Frågar man kan man säkert få deras gamla mail också, eftersom de tenderar att behandla en växt/växtgrupp per mail, och man annars missar den informationen.
Jag ska själv börja anlägga en liten skogsträdgård på min tomt, som ska ge mat till främst människor, men överskott och det som beskärs ska gå till kaninerna.
