torkad stensopp, chipsalternativ?

[Mánadis]

Hej!

Jag har hört att skivad, torkad Karl-Johansvamp är gott som snacks och smakar chips Huruvida de smakar chips är oväsentligt, skulle jag tycka om chips så köpte jag dem i så fall på affärn.

Men hur gör man med svampen, någon som vet?
Torkar i ugn antar jag, men hur? Grader? Saltar man? När isf?

Många svampfrågor..

[Dolvis]

Jag tycker inte de smakar chips, utan torkad karl-johan! 

Jag gör så här: skivar tunt, lägger på bakplåtspapper och ställer i varmluftsugnen på ca 70 grader med luckan lite på glänt tills de är torra. Närjag hade vedspis ställde jag plåtarna i närheten av vedspisen bara.

Men jag använder dem inte som chips utan som risotto-smaksättning.