Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Kalvdans på getmjölk  (läst 2882 gånger)

bock

  • Inlägg: 68
    • Östergötland
Kalvdans på getmjölk
« skrivet: 08 maj-06 kl 21:11 »
Har nyligen börjat att handmjölka en av våra getter. Provade på att göra kalvdans eller killingdans på råmjölken. Till en liter råmjölk blandade jag i en matsked strösocker och lite kanel eller kardemumma. In i ugnen på 175 grader i ca en timma. Jättegott med vispad grädde och sylt.

Gruff

  • Inlägg: 4550
    • Östergötland
    • Caprifool
Re:Kalvdans på getmjölk
« Svar #1 skrivet: 08 maj-06 kl 22:15 »
Intressant. Har du haft tillfälle att jämföra konsistensen med kalvdans gjord på komjölk?

bock

  • Inlägg: 68
    • Östergötland
Re:Kalvdans på getmjölk
« Svar #2 skrivet: 11 maj-06 kl 22:07 »
Det är ingen större skillnad på smak och konsistens men den tar längre tid på sig att stelna i ugnen, getmjölken är ju magrare än komjölken.

Staina_

  • Inlägg: 33
    • Dalarna
Re:Kalvdans på getmjölk
« Svar #3 skrivet: 15 maj-06 kl 13:49 »
jag tycker å att det är jättegott men har spart lite åt killingar som inte är födda än utefalldet skulle hända nått=(

bock

  • Inlägg: 68
    • Östergötland
Re:Kalvdans på getmjölk
« Svar #4 skrivet: 23 maj-06 kl 21:12 »
Tyvärr så dog våra killingar när dom föddes, så all mjölk får vi ta tillvara på nu. En bockkilling har ialla fall överlevt till den andra geten.


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

581 gäster, 1 användare (1 dolda)

* Forum

* Om tidningen Åter



- Tidningen åter har jag läst i några år som prenumerant innan dess läste jag hos vänner. Genom åren har jag utvecklats det har även tidningen och att ledaren skrivs av en så härlig och äkta människa som erkänner att man ibland får ge upp och tänka om. ALLA borde ha tidningen!
/ Maria

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser