Tipsa på plocksidan i nästa Åter!
Goda nyheter, smarta självhushållarknep och roliga händelser.
Maila petter@alternativ.nu Gärna med bild.
Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Slånbärsmarmelad och slånbärssylt  (läst 14845 gånger)

Sebbelinan

  • Inlägg: 9
Slånbärsmarmelad och slånbärssylt
« skrivet: 23 okt-09 kl 20:18 »
undrar om det är någon som har något recept på marmelad eller sylt gjord på slånbär? Har sökt på nätet och sett att det finns sådana produkter att köpa...men undrar hur man gör eftersom man inte kan koka slånbären...

Winnie

  • Inlägg: 175
SV: Slånbärsmarmelad och slånbärssylt
« Svar #1 skrivet: 25 okt-09 kl 23:58 »
Jodå det går att koka slånbär men UTAN KÄRNOR!

2 liter urkärnade slånbär
6 dl socker
1 dl vatten
Gärna nån krydda typ kanel, kardemumma eller vanilj....

Jyden

  • Inlägg: 13
    • -
SV: Slånbärsmarmelad och slånbärssylt
« Svar #2 skrivet: 26 okt-09 kl 09:51 »
Slåen-gele er utroligt velsmagende anvendt som lingon-sylt. Jeg bruger specielt gelen til retter med vilt, f.eks. rådyr. Den laves som almindelig gele. Først laver jeg saft som beskrevet her http://www.alternativ.nu/smf/index.php?topic=74952.0. Dernæst føger jeg en almindelig geleopskrift.

Sebbelinan

  • Inlägg: 9
SV: Slånbärsmarmelad och slånbärssylt
« Svar #3 skrivet: 15 nov-09 kl 18:40 »
tack för bra tips, så det är i kärnorna det beska sitter...då gäller det att ha någon bra urkärningsmetod då...med tanke på hur små bär och kärnor det handlar om =massa kärnor. De blir ju visserligen ganska mjuka efter att man slagit hett vatten över dem, men det måste vara ganska pilligt att få bort dem. Något bra tips på hur man kärna ur bär/frukter med kärnor? Gelé måste jag testa...det MÅSTE ju bli gott (;

tinna.m

  • Inlägg: 2451
    • Skåne
SV: Slånbärsmarmelad och slånbärssylt
« Svar #4 skrivet: 15 nov-09 kl 20:15 »
Jepp! Stopp slånbären i frysen några dagar så blir fruktköttet "sladdrigare" och är lättare att trycka itu.
Funkar lika med omogna plommon (det är mer pektin i dem - marmelad istället för lös sylt).
Mest Blues & Jazz i huvet. Bakmes&Snoa. Åså Country

gudu

  • Inlägg: 37
    • Bohuslän
SV: Slånbärsmarmelad och slånbärssylt
« Svar #5 skrivet: 28 mar-19 kl 22:12 »
Mycket gott!
Förra året hann de mogna ordentligt i värmen.

Plocka på hösten. In i frysen, tina och mosa dem i ett durkslag så skiljs kärnorna bort. Kanske får det med passeraren på en hushållsassistent. Koka med sockret och vatten. Jag hade i lite kanel.
Tanken är snabbare än handen.


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

182 gäster, 10 användare (4 dolda)
DennisCA, Bösahusarn, Gröfre Slissing, Majblomma, LineLine, Barbroe

* Forum

* Om tidningen Åter



- Förvånansvärt väl sammansatt och innehållsrik tidning! Kanske är det just för att den är skriven av entusiaster, inte professionella skribenter, som den andas så mycket glädje och inspiration.
/Jeuce

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser