Ja om man nu inte ska missbruka skyddade namn, så kan man ju (vad man än kallar det) använda fläskött, och då ska de göras platta och alldeles runda, sedan ska man frysa ner dem, exakt 1/4 pund i vikt, och lägga dem frysta på gallret. Enligt tillförlitlig hörsägen, gör man just så på specialicerade hamburgerställen. All kryddning undvikes, det skall vara konstgjorda smaktillsatser i dressingen, för lättare hantering.