Någon som har Alun som jag kan få köpa?

[fjällfäll]

Alla livsmedelsaffärer har väl alun i de mängder som behövs för att bereda ett lammskinn.
Ett par matskedar räcker till ett skinn.
I ett annat recept anges det 5 msk, alltså rätt små mängder.

[christinag]

Alun är ett salt, det har brutits i Europa åtminstone sedan medeltiden. Finns ett alunbrott bl.a. på Öland. Man kan också ha det till att lägga in gurkor i. Alun är också det föräldrarna blandade i trolldegen så att man inte skulle käka den när man var liten, förresten!

/Martina

Jag skulle inte frivilligt äta trolldeg ändå. Den är väl gjord på salt om jag inte missminner mig.
Alun smakar bara litet åt citronhållet annars. Inte särskilt hemskt, men inte nåt gott heller.

[Potatisblomma]

Här står jag med ett lammskinn som jag hade tänkt att bereda själv. Hittat ett recept som jag tyckte lät bra med alun. Nu visar det sig att varken apoteket el färgbutiken har det! Hur ska jag nu göra med skinnet tills jag får tag på alunen? 

                       

Salta hela köttsidan, rulla ihop och låt ligga tills det är dags. Var noga med att det hamnar salt överallt.

Finns påsar med Alun i kryddhyllan på ICA tex. Brukar vara billigare än att köpa från Apoteket.

[ylvak]

Böcker av Lotta Rahme rekomenderas. Finns flera metoder beskrivna; med och utan avhårning, bark(miljövänligast?), fett & alun-garvning. Mjukgörning. Olika djurtyper samt fiskskinn.
Bäckedals fhsk. var skolan man förr kunde gå en kort-kurs(oktober) i garvning för att lära sig grunderna. Skolan rekomnderas starkt(gick smideskurs där!)

I väntan på garvning hade jag salt som jag fick från vägverket(vintersalt el sommarsalt kommer jag inte ihåg) Tror att jag saltade om en gång förutom när jag fick skinnet. 3 veckor senare körde jag det till garvning i Tranås. Det blev jättebra.

[fjällfäll]

Kursen finns fortfarande kvar.