Vitkål- och morotsfräs

[admin]

Datum: 24 februari, 2003 ;

Vitkålen i jordkällaren börjar nu bli lite tråkig och det är bäst att göra av med den snabbt. Stek strimlad vitkål länge i en stor järngryta tills volymen reducerats rejält. Ta grytan åt sidan och salta, gärna örtsalt. Blanda i en rejäl klick honung och sedan rivna morötter, lite drygt hälften av vitkålsmängden. Morötterna blir alltså råa men varma. Servera innan det kallnar för mycket. Som tillbehör eller lätt lunch tillsammans med en omelett.


Petter  
petter@alternativ.nu

(Inlägg flyttat från gamla "kokboken" av admin)