Det finns ingen lagstadgad minimilön i Sverige, så det är i princip en sak mellan dig/er och er arbetsgivare. I div kollektivavtal finns också avtal om löner, men de är det ingen lag som kräver att man följer. Men facket kan naturligtvis utöva påtryckningar på arbetsgivaren för att denne ska följa kollektivavtalet och ställa till med diverse aktioner för att utöva påtryckningar, så som skett i en del uppmärksammade fall, exempelvis en salladsbar i Göteborg.
Vilka lönenivåer som är normala för de arbeten du beskriver vet jag inte.