Rönn

[Vildrosen.]

Vet någon NÄR man ska plocka rönnbär? När de är mogna?

[anette i bugared]

När de är mogna och helst efter första frostknäppen, men vill du ta dem tidigare så an du lägga dem i frysen över natten. Frosten gör dem mindre beska i smaken.

[Skytten]

Jag brukar ta dem ungefär vid äppelskörden, då jag brukar göra rönnbär/äpplegele.
Jag gillar beskan, tillsammans med sura äpplen, men så finns det ju en del socker oxå i gele.

[anette i bugared]

Hur blir det om man gör saft på dem? Gelear de sig eller går det att göra efter t.ex. äpplesaftrecept? Minns att det fanns nån måltidsdryck när jag var liten som var gjord på rönnbär och att den var frisk och god.

[Skytten]

Lite mognare rönnbär och äpplen, minder kokning och socker, så misslyckas gelen (det blir saft)

[mille]

Jag hade tänkt ställa denna fråga, men så fanns det redan ett svar!

Här finns massor av rönnbär i år, det lär tyda på att vi får en kall vinter... Eller helt säkert på att familjen kommer att få äta rönnbärsgele i vinter!

[JennyN]

Men NÄR är de mogna? Vad ska man leta efter hos bäret för att se att det är moget?

Nån som provat att göra vin på rönnbär?

[Filip Skräplund]

Om det rinner saft när man klämmer på dom är dom mogna.
Minns att jag en gång lurade morsan med det när jag cyklade hem från skolbussen, hade "cyklat omkull" och var alldeles "nerblodad".

[Nettus]

Skulle gärna plocka rönnbär, men här finns det bara enstaka klasar på enstaka träd... 

[Johannes i Stavre]

Ur boken "Bara bär" av Jens Linder:

"De behöver ej vara bitna av frost för att användas, men somliga anser att det gör dem mindre bittra och sura. Väntar man för långt fram mot vintern blir rönnbären torra och oanvändbara. de ska plockas när de ännu är röda, saftiga och laddade med sin speciella, retande smak"

Ytterligare finns det flera recepter i vilka man behöver frostbitna rönnbär 

[Rubinen]

Såg nyligen ett program på Tv där de tipsade om atttorka rönnbär
super nyttigt var det
Hur använder man torkade rönnbär???
Här finns många olika färger på rönnbär går det bra med alla??
Tacksam för svar av någon som vet

[Johannes i Stavre]

Det här hittade jag i boken "Träd och Buskar i Norr":

"Bären innehåller mycket C-vitamin, pektingeleämne, lite frukt- och drusocker samt liksom äpplen ochså frisk äpplesyra. Mogna rönnbär inneller även en konserverande syra, sorbinsyra (E200). Man har använt rönnbär för framställning av sorbitol, ett viktigt sötningsmedel för diabetiker, smalkostare, m.fl......
....Rönnbären kan användas till gelé, sylt, likör och marinad. Förr i tiden fick ibland torkade och malda rönnbär dryga ut mjölet under hungerår......."

Jag kan tänka mig att man använder torkade bär till ex. likör och marinad.... Torkade frukt har ju en starkare smak.

[sprallemaja]

Torkade rönnbär är vackra att trä på snöre och pynta med också. Fast det är ett riktigt kladdgöra...

[Humle]

Förra hösten lade jag märke till att rönnarna som växer där farmor bodde är det varannan rönn som har bär. Det måste ju vara ett medvetet val när de planterade rönnarna och jag trodde ju att alla rönnar fick bär eller beror det på någonting annat?

[Rimson]

Är det nån som vet hur man torkar rönnbär på bästa sätt? 

[saint206]

kan tänka mig att i ugnen på låg värme är ett bra sätt. men även utbredda på nät eller liknande borde funka även om det tar längre tid förståss..

jag har också ett rönnbärsfråga; duger dom som grismat? eller hönsmat? tänkte på frusna eller torkade.
har MASSOR av rönnbär överallt i år, och jag kommer ju inte göra så mycket gele, men tycker det är synd att låta fåglarna ta alla. borde väl vara ett bra vitamintillskott för djuren under vintern eller?

[Soshila]

kan tänka mig att i ugnen på låg värme är ett bra sätt. men även utbredda på nät eller liknande borde funka även om det tar längre tid förståss..

jag har också ett rönnbärsfråga; duger dom som grismat? eller hönsmat? tänkte på frusna eller torkade.
har MASSOR av rönnbär överallt i år, och jag kommer ju inte göra så mycket gele, men tycker det är synd att låta fåglarna ta alla. borde väl vara ett bra vitamintillskott för djuren under vintern eller?

Det ska gå bra att ge till hönsen, finns en tråd om det under utfodring har jag för mig.

[Verona Grönjord]

Hur använder man torkade rönnbär???

Torkade rönnbär är perfekt att slänga med en näve i brödbak.

Hälsar A

[Verona Grönjord]

Nån som provat att göra vin på rönnbär?

Jag gillar verkligen den beska sträva smaken som rönnbär har. Jag gör t.ex gelé eller marmelad på rönnbär utan att blanda med t.ex.äpplen. Men till vin blir det för starkt och beskt med bara rönn. Däremot otroligt gott att ta med lite rönnbär ca 1/2 l i en vinomgång med t.ex äpplen o röda krusbär. Det blir en intressant apertif-beska i ett annars lite vanligt äppelvin. Rönnbärssaften har också egenskapen att underlätta klarningen. Så om du inte väljer att göra vin på rönn kan du åtminstone ha lite rönnbärssaft i beredskap att tillsätta på slutet som klarningsmedel.

Läs f.ö. den utomordentliga lilla skriften VINBOKEN av Harry Edelman : En gammal klassiker!

Här har vi tyvärr inga rönnbär alls i år....

Hälsningar A

[Soshila]

Här har vi tyvärr inga rönnbär alls i år....

Var bor du? Här (västra småland) finns rönnbär i enorma mängder!