Jag brukar göra enligt foljande:
ca 50 klyftor kokas upp i vatten, ca 2 min. Vill man ha de lite fastare räcker det att bara koka upp dem. Sköljs av, skalas och läggs i glasburk. Lagen kokas upp: 1 dl vatten, 1 dl vinäger, 1 dl olja, 1 tsk salt, en handfullk förska örter t ex dragon, oregano, timjan eller vad man önskar, 1 matsked honung eller sirap. Hälls över vitlöksklyftorna. Försluts. Ska stå i rumstemperatur i 3 dygn, därefter i kylen.
