Enligt önskemål från Ljugarebänken kommer här:
Rabarbermarmelad
1 kg rabarber
1 - 1,2 liter strösocker
1 ½ - 2 dl vatten
Putsa, skala och skär rabarbern i mindre bitar. Alla ingredienser kokas på svag värme under lock i 20-30 minuter. Rör om då och då. Ta av locket och låt det hela koka ytterligare ca 20 minuter till marmeladkonsistens. Häll upp på väl rengjorda heta burkar och förslut genast.
Receptet är hämtat från den utmärkta boken Bröd & Marmelad från Rosendals trädgård. Lite modifierat, men i stort sett samma. Man kan göra halva satsen också, det går jättebra.
