Vad äter ni i påsk?

[speedwell]

Skulle vara kul att få lite tips på mumsiga vegetarian/vegan recept till påsk. Äter man ägg är det ju inga problem () men vad äter ni som utesluter ägg också?
Pajer är ju gott och går att variera i en oändlighet men hur gör man en äggstanning utan ägg?

Glad Påsk!

[Arizto]

Har dålig koll på vad man äter på påsk. Växte inte upp med några strikta tradtioner.
Här kommer iaf några tips från Djurens Rätt:

http://www.djurensratt.se/portal/page?_pageid=33,6428242&_dad=portal&_schema=PORTAL

Att göra äggstanning utan ägg finns det otaliga varianter på: sojamjölblandningar, mosad tofu, mixa cashewnötter och koka upp med arrowrot.

Själv har jag bara gjort tomatpaj, mixade då tofu med sojagrädde, blandade i örter, citron och soltorkade tomater. Denna smet använde jag istället.

Ett tips om man saknar äggsmak är att införskaffa black salt och använda i "äggrätter". Har den "fisiga" smaken av ägg 

[jenses]

Äter man ägg är det ju inga problem () men vad äter ni som utesluter ägg också?

Kanske passar äggplantan rätt så bra till påsk? 

[speedwell]

Kanske passar äggplantan rätt så bra till påsk? 

=D Ja faktiskt! Jag skar en äggplanta i lagom stora bitar, kokade dessa sladdriga i saltat vatten och lade dem i en vanlig sill-inläggningssås - det smakade nästan precis som riktig sill

Själv har jag bara gjort tomatpaj, mixade då tofu med sojagrädde, blandade i örter, citron och soltorkade tomater. Denna smet använde jag istället.

Det låter gott ska ta och prova det någon gång!

[Arizto]

Äggplanta är smidigt som "sill", brukar göra vanlig inläggning med sillkryddor, senapssill och även chilisill. De senare två i en krämigare sås med vegomajonäs som bas.