1 kyckling
7 stora lökar
Berbere, en nordafrikansk krydda med sju olika kryddor
Vatten
1 burk krossad eller passerad tomat
2-3 vitlökar
1 grön chili
Salt
12 hårdkokta ägg
Gör så här: Dra av kycklingskinnet och låt det hänga kvar i översta ryggbiten. Stycka resten av kycklingen i tio delar. Inkråmet med strupen räknas som nummer tolv. Mixa löken och låt den puttra länge på svag värme, tills den blir lite brun. Häll sedan i berberekrydda och lite vatten och rör ordentligt. Tillsätt tomat och kyckling. Koka tills kycklingen är klar. Ha sist i hackad vitlök, salt och det finhackade skalet av en grön chilipeppar. Låt grytan koka i ytterligare 5-10 minuter. Lägg tolv hårdkokta ägg på grytan. Servera tillsammans med injera, en syrlig pannkaka.