rådjursskav

[leifhh]

när jag styckade rådjur senast passade jag på att laga skav av ena bogen.... Så här gjorde jag:

Skar köttet från bogen tunnt tunnt tunnt.
Stekte köttet med strimlad lök i lite smör.
Tillsatte japansk (ljus) soja och en redig klick rårörda lingon.
Saltade något.
Pepprade en del.
Hällde på grädde som fick koka in till önskvärd konsistens.

Åt med potatismos och saltgurka samt lite mer rårörda lingon. Spis för gudar!