Gryta på get/killing eller lamm.

Startat av Methoni, 02 Okt-07 kl 07:40

Föregående ämne - Nästa ämne

0 Medlemmar och 1 Gäst tittar på detta ämne.

Methoni

Två gryta som ofta görs här i Grekland och som jag älskar:

Gryta1:
1kg    kött
1        lök
1½dl  smör
½kg   mogna tomater
1½ dl torrt sött vin
         finkackad persilja
         salt och peppar

eller

Gryta2
1kg     kött
1         lök
500gr  passerade tomater
2½ dl   olja (helst olivolja)
1msk   smör (till stekningen)
2         kanelstänger
8-10   hel nejlika
         salt peppar  

Beredning av de båda:
Skär köttet i kuber
Hacka löken.
Bryn köttet i lite av smöret (gryta 1) el. lite av oljan+ en klick smör (gryta 2), använd stepanna.
Häll över det brynta köttet i en kastrull.
Låt löken få svettas i stekpannan, häll sedan i den i kastrullen.
Lägg i resten av ingredienserna i kastrullen.
Låt koka långsamt i ca 50min.
Späd ev med vatten om det behövs, tills dess det blir en tjock sås.

Servera med kokt ris, potatismos eller friterad potatis, sallad och bröd.


Du behöver registrera dig eller logga in för att delta i forumet. Det är enkelt och gratis, välkommen : )

* Online just nu

351 Gäster, 4 användare
torbjorn, Lotta Keyet, RickardR, Själv är bäste dräng