Parma skinka

[ratjacks]

Hej ! någon som vet hur man gör Parma skinka ?

[kock]

www.foodandwine.net/recipes/recip009.htm

hoppas den funkar  parma ham recipes på engelska

[Skogstorpskan]

Inte för att jag vet så värst mycket om ämnet...

När vi var i 08-staden i somras så unnade vi oss lyxen att köpa nämnda skinka för dyra pengar. Min besvikelse är att jag mest tyckte att det smakade kemikalier.  

Jag är tacksam för alla råd kring torkat kött. T ex "jerky" som min man har frågat efter.

[kock]

jerky beef/ eng