Att använda bär utan att använda socker?

[Neon Knight]

Under första världskriget var tillgången på socker knapp. Folkhushållningskommissionens fruktavdelning, sektionen för hemkonservering (historiens underbaraste namn på en statlig myndighet) författade då denna skrift med råd om tillvaratagande av bär och frukt:

Upplysningar rörande hemkonservering av frukt och bär

[Broberg]

Mögelcitronsyra i pulverform, ska man passa sig för, har jag märkt. Likaså konstgjord askorbinsyra. Det är något liknande skit med det.