päron kokas till sirap på följande sätt.
skär päronen tvärs itu utan att skala dem.
ta bort blomma och stjälk.
skölj och koka i vatten.
1liter vatten till 7,5kg päron.
kokas tills dem blir mjuka.
passera genom siktduk.
saften hälles i grytan och kokas tills den blir som mörk sirap,seg och hänger från skeden.
hälles på burkar.
håller i åratal.
ett utmärkt ,billigt sötningsmedel.
