blodpudding å blodsort

[louise]

I alla recept för blodpudding står det alltid om grisblod. Men är det möjligt att göra på andra djur? Vilka är lämpliga?

[hannaåsamuel]

Antagligen går allt blod bra. Vi har testat kanin och får, förutom gris och slutresultatet är det samma. Det som skiljer är ju hur lätt man kan samla blodet (Kaniner gick åt 10-15 st...).
Hanna o Samuel

[louise]

Blir det annorlunda smak på de olika djuren? Lammkött tex smakar ju mkt, gör blodet också det?