tobak

[Tännlappen]

Ventilationen har säkerligen gjort lite nytta,annars hade det nog varit värre.  . Stängde ett fönster i en annan del  av byggnaden som stod öppet och drog in fuktig luft,inte helt fel. Enda nackdelen med att ta bort mittnerven är att man förlorar vikt,speciellt för snustillverkning. Vid cigarrettillverkning ska den ändå bort,inte så bra med typ pinnar i tobaken då. Har lagt blad som jag tagit bort mittnerven med vitt luddmögel på i samma byggnad,ej blivit nytt mögel på bladen så dom verkar vara botade.  . Väntar lite på VG-gold bladen,sen ska jag köra igång. Tanken var ju tidigare innan möglet, att bara ta och vira ihop ca 30 blad från torken i ståltråden som dom hängt i och hänga dom direkt i kammaren. Ska testa senare med buntband,är ju inte så mycket mittnerv att hänga upp dom i nu  . Hoppas du får ordning på möglet i din fermenteringskammare så det inte sprider sig ohämmat. 

[Fredrikzon]

Jag bladade igenom högen idag. Det är ingen fara med möglet, det är minimalt och bara på något enstaka blad. Det beror säkert på för låg temp vid något tillfälle. Det sprider sig inte så länge temperaturen är rätt. Jag har letat efter den tyska sidan du hänvisar till men inte hittat.

Under tiden har vuxit fram nya blad i landet, så det blir kanske ännu en skörd, bara frosten väntar med att slå till.

Så fort som tiden går nuförtiden är det snart dags att så igen. Vilka sorter har du, Tännlappen? Är det någon större skillnad mellan dem? Själv har jag bara haft Åhus i år plus en enda Virginia från egna frön. Borde kanske utöka sortimentet nästa år

[Tännlappen]

.....Visst,snart dags att så  ,om man inte gör som sign "Alexthesaint "och odlar året runt vad jag förstått. Länk till tysk sida: http://www.tabakanbau.de/de/poolinfo.php?id=8372 . Jag odlar Virginia Gold,Impectas virginia,Alida och Burley. Burleyn blev katastrof,V-gold har det blivit litegrann på. V-Gold är en ljusare tobak lämpad för cigarrett vad jag läst(även själv sett),ska även vara lättfermenterad.  Impectas virginia är lite mörkare,intressant att smaka den. Alidan har typisk cigarrsmak,tror det är samma som Åhustobak,lika blad tyckte jag efter jag sett en bild från coronafolket. Övrigt: Börjar ladda kammaren  , hoppas du har rätt Fredrikzon om att möglet dör vid 50 grader  . 

[Tännlappen]

.....Så då har kammaren varit igång ett dygn  . Jag har satt luftfuktaren på 70 RH,verkar funka helt okey  . Temperaturen toppar 51 grader. Kör på vinst eller förlust,har backup om det går åt skogen men då kommer jag att köra mindre mängder i snuskammaren,bara för att kunna testa tobakssorterna.Har nog några kilo i kammaren. Övrigt: Lite mögelproblem ännu,blir svårtorkat nu när temperaturen sjunker. Klipper mittnerverna så fort bladen ser bra ut,ser jag mögel på själva bladet kasserar jag det  .Läste ett pdf från coronafolket,fick tydligen halva förstaskörden fördärvad av mögel  så man är inte ensam.Verkar som dom gått över till temperaturstyrd torkning som Lurkers kör.  Undrar om sign "Lurkers" fermenterar för fullt  .

[Lurkers]

Nei, jag torkar tobaken fortfarande skal bygge en ny kammare i loppet av veckan.
Så om en vecka så starter jag min fermentering.

[Tännlappen]

....Då får man hoppas torkningen och bygget går bra  . Tänkte bara skriva lite om hur bekvämt det är med luftfuktare med inbyggd fukthållare,bara att ställa in den fuktighet man vill ha. Tar ca 5 minuter om dygnet att titta till kammaren,rotera buntarna och fylla på lite vatten. Tänker knappt på att man kör en batch i kammaren  .

[Fredrikzon]

Jag har varit borta några dagar och har inte kunnat öppna lådan sedan i tisdags, så det var med spänning jag tog ut bladen idag på morgonen. Ett par av bladen som har legat ytterst har mögel, inne i högen är det rent och fint. Min 15 watts terrariematta har kanske svårt att hålla temperaturen uppe när det är kallt i huset.

Till nästa fermentering ska jag täta lådan bättre (den håller på att rasa av stenmagasinet) och framförallt ha en betydligt större hög blad.

Jag tror man kan dra slutsatsen att möglet inte växer i temperaturer över 40 grader. Å andra sidan dör det inte, inte ens i 50 grader. Det ligger och lurar och när man har haft bladen ute för luftning och lägger in det i boxen igen, så passar det på och växer snabbt som attan under uppvärmningen.

Intressant med tyska sidan. Enligt den kan det ju räcka med tio dagars fermentering för Virginian. Jag tog ut ett par blad och ska rulla mig en liten lördagsrök. Får se vilken arom som har utvecklats

[Rabarbern]

Efter hagelstormen i augusti plockade jag rent virginiaplantorna, utöver de översta bladen som fick växa vidare. Nu börjar det snart bli dags att skörda de nya bladen som växer på stammarna. De största är runt 40 cm och inte lika aromatiska som sommarbladen, men de har utan problem klarat tre nattfroster och jag hoppas kunna skjuta upp skörden till oktober. För tillfället är det inga uppenbara problem med vare sig för mycket fukt eller skadeinsekter. Det ska nog bli rullningsbar tobak här med.

[Tännlappen]

Nu har jag kollat upp min kammare ordentligt  . Tyckte väl att allt var för bra  . Tyckte bladen kändes lite för torra och att luftfuktaren gick för fullt hela tiden,borde ju slå av vid uppnådd fuktighet. Tyvärr verkar den för klen som kammarfuktare  . Hängde in en analog fuktmätare, visade ca 50 RH  . Har nu satt en gryta med ca 7 liter vatten ovanpå elementet,se om det hjälper. Annars kanske man måste ha en riktigt dyr humidifier,eller så får man leta upp en original sopsäck i plast.........

[Tännlappen]

.......Verkar bli bättre nu  .Tittar man på "Lurkers" kammare så har han värmelamporna riktade neråt,nu har jag satt en stor gryta över elementet och får därmed mindre strålande värme uppåt. Såg att den analoga fuktmätaren hade sjunkit ytterligare    trots att bladen nu börjar kännas mjuka  . Även minskat ventilationen mer.  Läcker lite vid dörren märkte jag. 

[Erik Röde]

Har idag tagit in sticklingar till ett övervintringsförsök. Till detta tog jag tjuvar. Då märkte jag att Burleyn i princip inte hade några tjuvar att plocka. En stor skillnad jämfört med Alida. Har någon annan sett samma sak?

Erik

[Tännlappen]

Japp  . Dåligt med tjuvar på burleyplantorna,dom som vuxit upp lite.Några blev inte större än groblad  ,även snålt med tjuvar på V-gold,utom en planta som lagt sig ner,där växer det upp tre till fyra fina tjuvar. Virginian däremot satte tjuvar med blad så stora att det var svårt att veta vilket som var originalet.  Övrigt:Kollade till kammaren snabbt,verkar bra nu efter justeringen,och nej jag är inte vid kammaren stup i kvarten  .

[Tännlappen]

  ...Så då har man varit vid kammaren...... ......Doftar den ljuvligaste tobak  . Ska köra ett tag till för att vara säker på att dom yttersta bladen som var lite torra innan får sitt av fukten. Är nästan övertygad om att fermentera tobak för rökning är ungefär samma som man kör snus tidsmässigt. Står i alla snusrecept att man ska lagra snuset i minst en vecka innan förtäring,vilket sker utan risk i och med att det innehåller salt som skyddar mot mögel. Gör man samma sak med röktobaken måste man nog använda sprit,kanske franskt brännvin som jag sett används flitigt i några gamla recept. Då kan man nog lagra tobaken fuktad utan så stor mögelrisk,precis som snuset. Kör man tobaken fuktad längre i fermenteringskammaren får man ju också en viss skyddande effekt mot mögel. Jag tror och ska göra ungefär som med snuset,helt enkelt fixa lite värmande franskt eldvatten och fukta tobaken på ett bra och ansvarsfullt sätt med det,sedan lagra ett tag.   

[Lurkers]

 
Å ja, Tännlappen, välkommen i klubben: "kolla kammaren"
Det tar lite tid för man hittar den bästa  kombination på värme och fuktighet, jag hade också problemen en tid, tobaken var för torr eller för våt.
Temperaturen var perfekt 53 grader och fuktigheten perfekt 70 - 75% men tobaken var knastertorr inuti!
problemen var att fuktigheten inte tok sig igenom ett "tak" av tobak, så spar lite utrymme slik att fuktigheten kan cirkulera igenom tobaken. 
 

[Fredrikzon]

Jag har en original sopsäck i plast över om någon behöver Perfekt för att hålla fukten kvar i bladen.

Internet är fantastiskt, känner doften av dina blad när jag läser, Tännlappen. Eller kommer doften från min egen box? Är inne på tredje veckan nu och har hittat en placering av termostaten så temperaturen i högen ligger kring 45 grader. Doften är fortfarande russin. Boxen klarar sig galant 4-5 dagar utan tillsyn vilket passar min kringflackande livsstil.

Frågan hur man avbryter fermenteringen på bästa sätt uppstår. Franskt brännvin? Eller räcker det att bre ut bladen och låta dem torka till lagringsfuktighet? Eller ska man rentav ge sig på att rulla direkt?

Sticklingar för övervintring har jag aldrig tänkt på, men det vore kanske något att prova. Åhustobaken är ju väldigt generös med tjuvar. Ska ta in några stycken imorgon och testa. Som tur är verkar det inte bli frost inom närmaste framtiden, så ännu en skörd väntar. Men det stämmer att man får se upp med mögel nu. På vinden fick jag sortera ut ett tiotal blad som var angripna. Får hålla koll och eventuellt ordna lite bättre avstånd.

[Tännlappen]

"Kolla kammaren klubben"  ....."Lurkers" Mitt problem löste sig vad det verkar genom att avskärma värmen från oljeelementet med en stor gryta ovanpå med vatten i. Såg att du har värmen riktad neråt på en bild av din kammare  . Fredrikzon, franskt brännvin=fransk cognac eller "Eau de vi" tror jag det heter.När jag ska avbryta fermenteringen ska jag torrköra buntarna i kammaren för att undvika mögel,sedan fukta det jag behöver,med sprit om jag ska lagra tobak för eftermognad,eventuellt tillsätta lite honung som är lite mögelstoppande.Testat med 3 procentig väteperoxid på ett blad med luddmögel,verkar funka än så länge(tips från det Amerikanska forumet).  . Frågan är om du inte får plocka in alla bladen du har på vinden och torrköra dom på något sätt.......själv tog jag bort mittnerven(som är mycket svårtorkad),la ett galler på ett element (vattenfylld radiator) och torkade bladen där.  Ps...än så länge behöver jag ingen sopsäck  .

[Tännlappen]

.....Bild på hur det ser ut i kammaren  . Ångrar inte att jag byggde en rejäl kammare med tanke på hur stora virginiabladen blev. Trodde inte dom skulle bli närmare 90cm i längd,räknat med ca 65cm och konstruerat kammaren ungefär efter det. Till vänster har jag V-gold,lite mindre så dom inte doppas i grytan  .

[Lurkers]

 
Kammaren din ser jo proffs ut !
Har du varm eller kalluft fuktar?

För min del så planerar jag å ta ledig från jobb i morgon för å göra färdig min kammare, samt bunta i hop tobaken och starta processen.
 (Bare inte min fru hittar på en massa andre grejer som hon tycker att jag hellre ska bruka fritiden min på 

[Tännlappen]

Tackar,tackar  . Min luftfuktare har båda funktionerna,kan välja varm eller kall ånga. Kör den på kall ånga eftersom den bara värmer upp vattnet till 40 grader i varmläget,därför kör jag den på kall.Har ju ca 50 grader i kammaren och det värmer ju även upp vattnet i luftfuktaren  .  Den ät väldigt energisnål i det kalla läget,drar även lite vatten i det kalla läget,mätte med en effektmätare,drog ca 6 till 7 watt toppade en gång 28 watt  . Grytan med vatten verkade som sagt stabilisera upp det hela på ett bra sätt. Hoppas ditt bygge går bra(utan avbrott,vet hur det kan vara  ).

[Fredrikzon]

Instämmer, snyggt skåp! Ska bli spännande att följa. Och grattis till 90 centimeters virginiablad. Själv fick jag nöja mig med 70.

Från lowtech-boxen kan rapporteras att russindoften avtar till fördel för riktig fet cigarrdoft som sprider sig ljuvligt i vardagsrummet Snart inne på fjärde veckan. Bladen mörknar men är fina och elastiska när man drar i dem. Tog en rövare och lät ett par blad med mögel ligga kvar i högen. Ingen spridning! Jag tror sopsäcksmetoden fungerar.

På vinden har nu alla blad torkat tillräckligt för att ingå i kommande fermenteringsomgångar. Inget mögel där heller.

Börjar bli lite orolig för sista skörden i landet. Inte många plusgrader på natten, men jag satsar på någon vecka till. Kan bli en rätt så rejäl hög av det.