Rysk Fermenterad Röd Rågmalt

[Olle H]

Hej,
jag gillar att baka olika spännande sorters rågbröd (på surdeg).
Det finns en del ryska bröd, t ex det s k Borodinsky eller Borodino brödet, som inkluderar
fermenterad röd råg malt (Solod på ryska). Är det någon som vet var man kan köpa detta? (Hittade på Etsy till orimligt pris...).
tack på förhand!
OLle - ny här på forumet

[anne-li]

Jag skulle testa i en butik med ryska produkter finns flera här i Sverige!

[Travelerhorses]

Hej,
jag gillar att baka olika spännande sorters rågbröd (på surdeg).
Det finns en del ryska bröd, t ex det s k Borodinsky eller Borodino brödet, som inkluderar
fermenterad röd råg malt (Solod på ryska). Är det någon som vet var man kan köpa detta? (Hittade på Etsy till orimligt pris...).
tack på förhand!
OLle - ny här på forumet

Kolla på bryggeri sidor.

[borsdorfer]

Hur mycket rågmalt ingår i receptet ?
Kan du inte baka gott och nyttigt bröd på rågmjöl+kornmalt+havrekli.

[torbjorn]

Lägg märke till att tråden är över 4 år gammal och trådstartaren har inte varit aktiv på forumet sedan dagen efter trådstarten.