Om det inte är på grund av att man vispat för länge så har ni nog rätt i att det kan vara nåt med äggen för det är ju de som "fluffar" upp smeten. Eller kanske bakpulvret, det är ju själva jäskraften men om det bara är sockerkakor så kan det ju inte vara det heller.
Mjölet har i och för sig en viss betydelse, det märker jag när jag bakar bröd.Ica´s, Ramlösa kvarn, mm ger olika resultat även om jag använder samma mängd.Vi bakade sockerkaka vid tre olika tillfällen nu iveckan och alla lyckades trots tre olika recept.Min tårtbotten däremot har misslyckats några gånger vilket den aldrig gjorde för några år sen,( ett annat recept).
Mystiskt...men tids nog kommer väl någon på vad det är.
