Vad äter ni idag? Vegetarisk version.

[kretslopp]

Linsgryta.

[LimJans]

Idag blev det lite enkel kvällsmat, stekt potatis med scamble tofu.

[Berberis]

Vi har varit karnivorer ett tag, men i morgon festar vi på något vegetariskt:
någon gryta med kikärtor, plus lite lättstekt rökt tofu.

[javill]

Igår blev det storkok, ärtsoppa utan fläsk i slow cookern. Tre middagslådor blev över och åkte i frysen.

[Be]

Paj med kokt potatis som pajbotten, fyllning av svamp, karamelliserad lök och slätmixad tofu.

[Karl P]

Dafgårds nya "Lasagne Green Dream"! Nästan lika god som Karins Lasagne, och betydligt godare än föregångaren Karins Vegetariska Lasagne.

[LimJans]

Bakade morotspiroger idag.

[LimJans]

Igår blev det potatismos och tofu med dillsås. Idag blir det vegansk schnitzel med klyftpotatis och svampsås.

[kretslopp]

Potatismos svamppannbiff, rödvinbärssylt och purjogrönkålsröra.

[LimJans]

Potatismos svamppannbiff, rödvinbärssylt och purjogrönkålsröra.

Svamppannbiffarna skulle jag vilja lära känna, om du kan presentera oss? 

[LimJans]

Rödbetsbiffar och mos, med pepparrotssås till.

[kretslopp]

Svampbiff min modell. Stek 0,5 l  svamp och lika mycket lök. Knäck i 3st ägg. Blanda i en kopp, vetemjöl och en tsk bakpulver, blanda ihop smeten. smält ett par matskedar smör som du tillsätter. Den här gången hade jag också i riven morot. Peppra och salta. Provstek, blir den lös blanda i ströbröd Stek ett på var sida ett par minuter.

[LimJans]

Rödbetsbiffar och mos, med pepparrotssås till.

Samma sak idag 

Svampbiff min modell. Stek 0,5 l  svamp och lika mycket lök. Knäck i 3st ägg. Blanda i en kopp, vetemjöl och en tsk bakpulver, blanda ihop smeten. smält ett par matskedar smör som du tillsätter. Den här gången hade jag också i riven morot. Peppra och salta. Provstek, blir den lös blanda i ströbröd Stek ett på var sida ett par minuter.

Så gott! Tyvärr är jag vegan, så ägg blir ju lite knepigt. Hm...tål att tänkas på!

[Dre]

Svamptema här med, risotto med röd trattkantarell och champinjoner tillsammans med gårdens kvarvarande örter.

Så gott! Tyvärr är jag vegan, så ägg blir ju lite knepigt. Hm...tål att tänkas på!

Lät väldigt gott med svampbiffar!
Kanske vispat kikärtsspad fungera som bindmedel istället för ägg i dessa?

[kretslopp]

Potatisgratäng och riven morot.

[Nataks]

Snott ett recept på internet,,står i ugnen just nu.

Det serveras med olika grönsaker som a-l-l-t-i-d finns med vid kvällsmaten:
surkål, plommontomater, svarta oliver, picklad röd lök, inlagd vitlök, röd paprika, röd paprika med ost, gurka
Det blir inte helt vegetariskt då det finns korv vid sidan också.

´Texten nedan snodd på internet:


2,5 kg kålrötter
2 dl mjölk
1 dl skorpmjöl
75 g smör
2 ägg
0,75 dl mörk sirap
salt efter smak
2 krm malen kryddpeppar
1 krm malen svartpeppar
0,5 krm malen vitpeppar

Smaka av och justera.

Koka kålrötterna (i bitar) mjuka i saltat vatten. Mosa dem.
Vräk i smör (medan det är varmt, så att det smälter), mjölk, uppvispat ägg, skorpmjöl/ströbröd, sirap och kryddor. Vispa nåsåinihelvete.
Häll ner i en smord form, lägg på ytterligare några klickar smör. In i ugn hur länge som helst på max 150 grader

[javill]

Spännande! Du får rapportera om hur det smakade sen. 

[Nataks]

Gott mos! 

Ska vara finskt och typisk julmat av vad jag förstått.
Fick en fråga om vad som gjorde den finsk.
Jag svarade på på sjungande svenskfinska som om jag börjat prata med den dialekten efter att ha ätit

[matematiker]

Gott mos! 

Ska vara finskt och typisk julmat av vad jag förstått.
Fick en fråga om vad som gjorde den finsk.
Jag svarade på på sjungande svenskfinska som om jag börjat prata med den dialekten efter att ha ätit

Min farmor var finlandssvenska och bjöd ibland på kålrotslåda, som jag misstänker att det där blir, eller morotslåda. Jag har provat några recept för att försöka efterlikna det, men inte känt att jag lyckats. Många recept har tex involverat grötris, som jag inte kommit ihåg men tagit med då jag inte varit säker. Förhoppningsvis testar jag det här receptet nu till jul. Tack!

[Be]

Min farmor var finlandssvenska och bjöd ibland på kålrotslåda, som jag misstänker att det där blir, eller morotslåda. Jag har provat några recept för att försöka efterlikna det, men inte känt att jag lyckats. Många recept har tex involverat grötris, som jag inte kommit ihåg men tagit med då jag inte varit säker. Förhoppningsvis testar jag det här receptet nu till jul. Tack!

Grötris i morotslåda men inte i kålrotslåda, där är det ströbröd som gäller! Tricket är oftast att ha i ordentligt med sirap och gärna lite muskot i kålrotslådan, då blir den som den ska