Fryst mjölk till färskost?

[Kanin-Eva]

Har tänkt att göra en sats färskost av getmjölk. Nu är det så att vi bara får ca en liter mjölk om dagen så det tar några dagar att få till en hel sats (minst 5 l). Dessutom är det inte bara jag som ska ha mjölken så det kanske tar över en vecka innan jag fått ihop tillräckligt.

Min fråga är om det går att frysa mjölken och sedan göra ost när en fått ihop tillräckligt? Min magkänsla säger att det borde funka utan problem men det finns kanske någon som har praktisk erfarenhet och kan ge besked.

[Nina W]

Jag har gjort færskost av fryst komjølk, så varfør inte av getmjølk.

[fredde e]

Med homogeniserad komjölk är det tom enda sättet att göra nåt med. Utan frysning först ruttnar den istället för att bli jogurt eller ost.

[macker]

Det går alldeles utmärkt