Basmat? Vad har du alltid hemma?

[Graatass]

Här finns det ju människor som håller på med så mycket olika saker. Men vilken mat eller vilka ingredienser har du alltid hemma och i reserv?
Vilket skulle du säga är "Basmat nr 1"?
Något som är hållbart och som du kan köpa mycket av?
Eller vad du alltid tycker är gott, eller köper just därför att det är så nyttigt?

[Travelerhorses]

Passerade tomater!

[malarmaster]

potatis.

[LimJans]

Potatis, morötter, lök, nån mer rotfrukt (typ palsternackor, kålrot,m.m.), krossade tomater, salt, knäckebröd, färdigkokta bönor i frysen som går snabbt att laga till, gärna ärtor och broccoli i frysen, linser....

Även torrjäst och ett gäng olika sorters mjöler finns alltid hemma, så man kan baka matbröd. Hembakat bröd finns nästan alltid i frysen.

Det finns i princip alltid hemma. Sen finns det märkligt nog alltid glass i frysen, men det räknas kanske inte som basmat 

[Klasb]

Havregryn

[Jakobn]

Har man en klassisk svensk kokbok hemma så kan man laga kungliga middag med våra traditionella basvaror, mjöl, mjölk(smör och grädde) ägg, salt och peppar.

[Sjaunja]

Blodgrape, mandel, röda linser, lök, ostkrokar.

[Gröfre Slissing]

Potatis, makaroner, ris, vita bönor, gula ärter, fläsk / korv / köttbullar, bröd, mjölk,  vetemjöl, lök, salt, socker, peppar, ägg,rapsolja,lättmargarin, kaffe, te  och kanske något mera,  troooor jag!

Hälsning!
G S

[Klasb]

The, kaffe, oliv/rapsolja och färsk ingefära

[Pentti Linkola]

Snus.

[grimbart]

Pasta ris linser bulgur finns oftast hemma i skafferiet
och i kylen finns så gott som alltid mjölk ägg potatis
och i frysen mängder av kött..älg kanin anka höns

[kaskelottas]

Jag har en utförlig lista på basvaror, den sitter på kylen hela tiden.
När nått är slut gör jag ett litet kryss vid den varan, eller lägger till om nått saknas.
Sen tar jag med listan till affären när jag ska handla.
Listan är ordnad efter vilken ordning man når varorna på vår ICA där vi storhandlar.
Det blir lättast då att bara läsa den uppifrån-och-ner när man vandrar genom butiken.

// Grönsaker etc
1. Tomat
2. Gurka
3. Paprika
4. Sallad
5. Bananer
6. Äpplen
7. Appelsiner
8. Clementiner
9. Kiwi
10. Potatis
11. Morötter
12. Gul Lök
13. Vitlök
14. Purjolök
15. Broccoli
16. Blomkål

// Hygien etc
1. Tandkräm
2. Tandtråd
3. Munskölj
4. Tvål (hårda)
5. Tandborstar
6. Tamponger
7. Bindor
8. Vitaminer & Piller
 * C, D, B12, Järn
 * Folsyra, Magnesium, Vegan
 * Novalucol, Gaviscon
9. Rakhyvlar
10. Våtservetter
11. Handsprit
12. Tops

// Övrigt
1. Hårdbröd
2. Mjukbröd
3. Buljong
4. Såser (torkade)
5. Dressing
6. Rapsolja
7. Ketchup
8. Senap
9. Tomatpure
10. Ajvar Relish
11. Chilisås
12. Tortillias
13. Rostad lök

// Kryddor
1. Basilika
2. Cayenpeppar
3. Dill
4. Dragon
5. Gräslök
6. Koriander
7. Mynta
8. Oregano
9. Persilja
10. Salt
11. Spiskummin
12. Svartpeppar
13. Timjan
14. Vitpeppar
15. Sambal oleke
16. Tabasco
17. Muskotnöt

// Mejeri
1. Halloumi
2. Ost
3. Salladsost
4. Vispgrädde
5. Yoghurt
6. Fil
7. Gräddfil
8. Creme Fraiche
9. Bregott
10. Smör
11. Jäst
12. Ägg

// Konserverat
1. Jalapeno
2. Feferoni
3. Majs
4. Krossade tomater
6. Champinjoner
7. Oliver
8. Smörgåsgurka
9. Bönor
10. Ärtor
11. Bambuskott

// Torrvaror
1. Torkat sojakött (veggi)
2. Nudlar
3. Torrmjölk
4. Torrjäst
5. Vetemjöl
6. Dinkelmjöl
7. Socker
8. Honung
9. Vaniljsocker
10. Kakao
11. Bakpulver
12. Kokos
13. Ströbröd
14. Potatismos
15. Pasta
16. Lasangeplattor
17. Couscous
18. Havregryn
19. Linser
20. Bönor
21. Kikärtor
22. Sesamfrön
23. Rooibos Te
24. Kaffe
25. Majskrokar
26. Popcorn

// Plast etc
1. Plastfolie
2. Fryspåsar
3. Bakplåtspapper
4. Kaffefilter

// Frysen
1. Broccoli
2. Ärtor
3. Spenat
4. Vegokorv
5. Vegobullar
6. Vegoschnitzlar
7. Vegoburgare
8. Pommes/Strips
9. Persilja

// Städ etc
1. Glödlampor
2. Diskborste
3. Disksvamp
4. Disktrasa
5. Flaskborste
6. Svinto
7. Gummihandskar (ej engångs)
8. Diskmedel
9. Dammvippa
10. Soppåsar
11. Sopsäckar
12. Tvättmedel
13. Toaborste
14. Toapapper
15. Såpa

// Barn
1. Välling
2. Gröt
3. Tvättlappar
4. Blöjor

[torbjorn]

Som reservmat som inte behöver förvaras kallt brukar jag alltid ha pasta (i synnerhet spaghetti, som tar minst plats), ris, knäckebröd, diverse konserver (just nu bl a vita bönor, fiskbullar, olika soppor), te, kaffe (både brygg- och snabb-) hemma.
Andra nämnvärda saker: Mjöl, jäst, någon form av matfett, matolja, ost, frysta bär av olika slag (mest blåbär för tillfället), någon fryst korv eller köttbit, kanske några frysta limpor.
Havregryn undviker jag att ha i långtidslager, de tål inte att lagras särskilt länge utan börjar ganska snart smaka gammal kvarn.

[Själv är bäste dräng]

Får, ankor och höns Och de håller sig färska och förökar sig

[Graatass]

Oj, det var mycket! Tack för alla fina svar! 

[Mammas trädgård]

Ägg och lök är ett måste, olite rotfrukter också. I frysen: grönsaker (en del hemodlat) och hemgjorda tomatröror och kål+lök+squashwok (från hemodlade grönsaker), bär och körsbär, kyckling och älgfärs, gräsbetes kalvkött. I grönsakslanden står grönkål, blomsterkål och brysselkål hela vintern att plocka av. I skafferi: nötter och mandlar, hemgjort örtsalt, fiberhusk, massor av örter och kryddor, fröer och korn att grodda. I kylen: alltid mandelmjölk, mjölk, smör och vispgrädde. Äter inte spannmål så allt sådant går bort.

[Travelerhorses]

Ost! Utan ost dör jag 

[Daggkåpa]

Det jag alltid har i mitt skafferi(även exv. på en cykelsemester): Kaffe, lök, vitlök, salt, rapsolja, bönor på burk/linser, någon kolhydrat(nudlar/pasta/ris etc). Sen alla ställen jag bott ett längre tag så blir skafferiet med saker som håller länge och används flitigt mkt större, med olika kryddor, krossade tomater, potatis, rotfrukter, tahina, torkade bönor, mjöl, olika konserver...

[malarmaster]

Då jag numera lagt om livsstil och kost så är skafferiet rejält rensat på det mesta som beskrivs i tråden. Endast proteinrika grejor finns numera och det innebär förutom lite fisk och köttkonserver att frysen används flitigt. allt innehållande mjöl,socker o  andra kolhydrater är förbjudna hos mig. potatis som förr var det viktigaste i min mathållning är förbjudna och det är nog minst två månader som jag åt det.

[Nina W]

Då jag numera lagt om livsstil och kost så är skafferiet rejält rensat på det mesta som beskrivs i tråden. Endast proteinrika grejor finns numera och det innebär förutom lite fisk och köttkonserver att frysen används flitigt. allt innehållande mjöl,socker o  andra kolhydrater är förbjudna hos mig. potatis som förr var det viktigaste i min mathållning är förbjudna och det är nog minst två månader som jag åt det.

Du kanske måste gå ned i vikt till varje pris, i så fall førstår jag att du håller strikt GI-diet. Annars tror jag inte alls det ær sunt och bra. Många mår bra av så kallad stenålderskost. Då ingår køtt och fisk såklart och frøn och nøtter. De æter inte pasta, ris och potatis men kolhydrater i form av frukt och grønt. Inga mejeriprodukter eller fabriksgjord mjølk.