Jordärtskockor

[Nannisz]

Har aldrig smakat jordärtskockor men köpte en påse för  15 kr igår, är nyfiken på vad det smakar 😉
Så har ni några goda tips på vad jag ska göra med
dessa?
Mvh Anna

[javill]

Soppa är gott att göra på jordärtskockor.    Brukar googla fram lämpligt recept.

[tropfrog]

gräddig slät soppa eller ungsrostade. Mums!

De är dessutom något av det mest lättodlade för köksträdgården. En del sorter blommar fint på sommaren så de passer bra I perennrabatten också:

https://blogg.land.se/skillnadens-tradgard/odla-jordartskocka/

Ett måste för självhushållaren?

MVH
Magnus

[christelle]

Små skockor kan sköljas av och rostas i ugnen med skalen kvar - lite olja i botten på plåten och salt på skockorna.
Tycker du om dem så spara undan några och sätt dem i jorden till våren. Mina finaste, största och blommande jordärtskockor följde med en grönsaksleverans för många år sen (ekologiska).

[andtol]

Jag brukar ha några i grytan, både kött och grönsaksgrytan. De ger god smak åt hela grytan.

Vi köpte våra skockor på ICA för några år sen, ekologiska, och satte i jorden. De växer så det knakar.

[LimJans]

Väldigt goda ihop med potatis i t.ex. mos eller gratäng.

[Nannisz]

spännade det här 😉 ska laga dem i helgen.
Hur ska jag spara dem om jag får för mig det?

[javill]

I grönsakslådan längst ner i kylen håller de länge.

[Nannisz]

Skrivit ner era tips i min bibel nu. Tack så mycket 😊

[Gille]

Jag brukar ha några i grytan, både kött och grönsaksgrytan. De ger god smak åt hela grytan.

Vi köpte våra skockor på ICA för några år sen, ekologiska, och satte i jorden. De växer så det knakar.

Samma här

[jordtradition]

Hej såhär har jag gjort en del i restaurangkök med just jordärtskocka.. Rosta dom hela i ugnen tills dom är mjuka(150grader) skär dom i hälften och fritera gyllene. salta. på det här viset blir dom riktigt krispiga och sega i mitten. så brutalt gott!

[Kreacon]

Hej såhär har jag gjort en del i restaurangkök med just jordärtskocka.. Rosta dom hela i ugnen tills dom är mjuka(150grader) skär dom i hälften och fritera gyllene. salta. på det här viset blir dom riktigt krispiga och sega i mitten. så brutalt gott!

Jävlar. Kurr i mage.

För egen del mest gjort soppa på de. Med ingefära. Gott det med.

[Karlsdotter]

Kokta i lättsaltat vatten. Ät dem sedan rykande varma med en smörklick

[Svart]

Koka och mosa med potatis till mos. Eller i potatisgratängen, det är också gott.

[Tångräkan]

Jag brukar ha med dem i svampsoppa på trattkantareller. De hjälper till med redningen. Och gott blir det!

[Sommartorparn]

Jag har testat olika recept, soppan som avreds med vit choklad är ganska bra. Men jordärtskockor har vissa effekter på magen, så man kanske inte har lust att äta en massa jordärtskockor flera dagar i rad, bara för att man har grävt upp mer än man behöver. Nu har jag sökt på internet och hittat (men inte testat) inlagda jordärtskockor (tunt hyvlade och överhällda med het inläggningsvätska) och chutney. Det kanske kan vara något. Någon annan bra konserveringsmetod, utom fryst soppa, kommer jag inte på. Nu ska jag först avnjuta blomningstiden före skörd.

[Anders Flix]

Ja, de är inte så roliga för magen. Förväll i små små bitar så kanske den är snällare mot magen.

Vi har kvar kockorna men äter nästan aldrig.

[Be]

Ja, de är inte så roliga för magen. Förväll i små små bitar så kanske den är snällare mot magen.

Vi har kvar kockorna men äter nästan aldrig.

Inulinet som finns i skockorna lär å andra sidan vara synnerligen bra för de goda tarmbakterierna  Om man inte överdoserar så vänjer sig magen och tarmfloran.

[Jesus Kristus Är Guds Ord]

förmodligen så vänjer sig ens mage efter viss tid om man börjar äta dem, misstänker jag. iaf så verkar det som att de som snackar "dumt" om kockorna är såna som ätit någon gång bara.

jag har bara gjort potatismos, där jag mosade i nån jordärtskocka samtidigt, och som jag kommer ihåg det blev det lite nötig smak på det hela och godare! men det var flera år sedan och har inte återupprepat försöket än. iaf har jag lyckats med att få upp några också, från såna man köper i affären. och jag tror det var såna i plastförpackningar från willys, men kan vart Coop också, och det blommade sent i år, nog inte tidigare än September iaf. de som jag ställde på husets baksida där det är mest skugga, blommade inte alls, föga förvånande.

[Znibban]

Ja, de är inte så roliga för magen. Förväll i små små bitar så kanske den är snällare mot magen.

Vi har kvar kockorna men äter nästan aldrig.

Tyvärr tål inte våra magar heller, fruktansvärt gasbildande. MEN jordärtsskockor är perfekta att ha som "häck" och klarar man äta dem så går de ju att skörda så länge det går att gräva i marken.