Semester från kefirgrynen

[Kanin-Eva]

Efter några försök har jag fått mina kefirgryn att producera en utmärkt kefir. Nu återstår bara att skala upp processen så att det räcker till mer än mig.

Men så här i sommartider ska vi åka på en kort semester över 3 dagar. Hur gör jag med grynen då? Ska jag låta dem stå med mjölk och bli en äcklig separerad gegga som jag slänger när jag kommer hem? På köksbänken, i kylen? Ska jag packa in dem lufttätt i en plastpåse (som när jag köpte dem)? Tips och råd mottages med tacksamhet. Det måste väl gå att åka bort utan kefirvakt, eller....?

[Hallstrom]

De klarar sig mer än 3 dagar i rumstemperatur, bara de inte står i solen.
Kefiren går att äta även om den separerar sig, jag brukar hälla över vasslen till en bröd-deg och äta resten som vanligt.