slaktmogna kaniner...

[Freja]

 Hejsan!
 De här frågorna har säkert varit uppe ett antal gånger tidigare men jag lyckas inte hitta någon tråd  ... länka gärna om någon vet!
 Jag undrar när, vid vilken ålder/storlek, kaniner av rasen gotlandskanin är som lämpligast att slakta för att få "bästa köttet"?
 Samt om jag vill ta tillvara på pälsen gäller annan ålder då för att få ut "bästa pälsen" istället?
 Och vilken tid på året anses pälsen som finast!?
   Tacksam för svar!

[Potatisblomma]

För fina pälsar ska kaninen minst vara 6-7 månader och slaktas under vintern. Jag har hört datumen 15 dec - 15 mars, men det måste väl bero på var i landet man bor. De skall iaf inte vara i fällning.

Jag tycker inte det är någon större skillnad på köttet från en gammal eller ung kanin, mer än storleken. Det är väl lite längre tillagningstid på de äldre.

Gotlandskaninerna kommer upp i lagom storlek då de är ungefär ett halvår. Jag brukar slakta hanarna tidigare eftersom de brukar börja bråka inbördes vid 4-5 månader.

[Charlotte]

 1:a ungdjursfällningen brukar vara klar vid 18- 20 veckor, sedan börjar de fälla igen, så vill man ha bra ungdjursskinn så är 18-20 veckor lämpligt. Annars får man vänta till kaninen är 7,5-8 månader när andra ungdjursfällningen är klar.
                           Mvh      
                       Charlotte