Honung, recept och användningsområden

[christelle]

Ernst smaksatte honung med olika finhackade kryddblandningar. (sändes igår på TV4)
http://www.recept.nu/smaksatt-honung

[Gilbert]

Han kokade nästan kristalliserad honung och smälte i vattenbad. Den värsta misshandel av honung jag sett i TV någonsin. Linell borde gett honom nyslungad färskhonung för smaksättning i stället för förstörd HF honung.

[christelle]

Han kokade nästan kristalliserad honung och smälte i vattenbad. Den värsta misshandel av honung jag sett i TV någonsin. Linell borde gett honom nyslungad färskhonung för smaksättning i stället för förstörd HF honung.

Hm, tycker nog också att han värmde på honungen väl hårt men det må vara honom förlåtet - såna här programinslag i populära program gör att en kan höja priset och snart få ut en vettig lön för biodlarmödan, eller åtminstone få tillbaka lite av sina utlägg 
Men du kanske hyser nån slags aversion mot Ernst, verkar som om många män gör det 

[Znibban]

Skulle vilja göra houngslikör. Har ni något recept?
Bara namnet får saliven att rinna till!

[carlie2]

Honungsschampo

Blanda i en flaska:
½ dl honung
1 ägg
1 msk äppel- eller vitvinsvinäger
ev lite citronsaft
1 ½ tsk bikarbonat (vilket gör att blandningen kommer att skumma lite)

Jag provade det och shampot ger min slitna tunnhåriga lugg volym och lyster.

[carlie2]

En burk Mjöd
1 del honung.
6 delar vatten
En nypa  jäst

I med ingredienserna i burken. Skruva åt locket helt. Sedan skruva av precis så kolsyran kommer ut och att övertrycket inte släpper in något syre.

Låt stå tills dagen det har slutat bubbla. Du kan börja kolla efter det efter en vecka. Det kan ta två veckor också.
Lämnar du den efter att det har slutat att bubbla bildas vinäger. Honungsvinäger, det receptet ingick.

Häll av mjöden till flaska och förvara i kylen. Spara bottensatsen i burken, på med mer honung och vatten och brygg igen.