Honung, recept och användningsområden

[christelle]

Recept på Honungsglass:
1 dl Honung
3 dl vispgrädde
2 äggulor
Värm ½ dl av grädden lite och rör ut honungen i den.
Vispa resten av grädden ganska hårt och blanda sen noga ner äggulorna i den.
Blanda allt i en fin skål som tål kyla, ställ in i frysen helst 7-8 timmar.
Ta ut glassen en stund före servering och servera med färska bär.

[Fredrik_i_Skåne]

Mmm, den glassen måste jag prova.
Ett annat användningsområde som alla provar på egen risk (jag gör så och lever o mår bra). När jag känner av de klassiska förkylningssymptomen så har jag en vanlig nässkjöljningskanna (sicket ord det blev) och förutom saltet i vattnet tillsätter jag en liten kladd honung. Och ja, det funkar för mig iaf :-). ( ja plus att jag ökar på mitt redan, i min sambos ögon, betydande honungsintag)

[christelle]

Honungsschampo

Blanda i en flaska:
½ dl honung
1 ägg
1 msk äppel- eller vitvinsvinäger
ev lite citronsaft
1 ½ tsk bikarbonat (vilket gör att blandningen kommer att skumma lite)

[Lotta-71]

Provade honungsglassen. Den var otrolig. Kul när man har egen honung, egna ägg och nyplockade blåbär och hallon. Fantastiskt gott. Vi krossade lite digestivekex och strödde över. Fattas bara eget mjöd till.....

[christelle]

Kall myntasås med honung

Rör ihop:
En näve finhackad pepparmynta
1 burk eko creme fraiche
1-2tsk balsamvinäger
2-2½ msk honung
lite salt och citronpeppar

[jakobsdal]

  Tack Christelle för honungsglass receptet den blev jättegod.

[christelle]

  Tack Christelle för honungsglass receptet den blev jättegod.

Vassego, ja, den är två önskningar i en - en god rfterrätt oh en snackis 

[stina j]

stek äppelbitar med skalet kvar i en stekpanna smaksätt med honung och malen ingefära. ät glass till.
gott och enkelt.

[Inga-Karin E]

Midsommarklassikern: jordgubbar, turkisk yoghurt och ringlad nyslungad honung över... Gott. Man kan klippa lite mynta över om man vill krångla till det.

[christelle]

Nu har jag gjort whiskeyhonung med en blandning av rörd och ympad honung och med cirka 1,5 % Grant´s. Det blev väldigt gott att ha på glassen och blir bra att ha som finpresent till vänner.
Vattenhalten blev dock drygt 20 % så man får kanske snabba på att äta upp den 

[christelle]

Experimenterat med inläggning av gurka och bytt ut sockret mot honung. Vad man får tänka på är att räkna om på vatten och honungsmängd och beräkna utifrån att honungen innehåller 20 % vatten.
Blev en mycket smakrikare och godare inläggningslag med honung jämfört med socker.

[Znibban]

Recept på Honungsglass:
1 dl Honung
3 dl vispgrädde
2 äggulor
Värm ½ dl av grädden lite och rör ut honungen i den.
Vispa resten av grädden ganska hårt och blanda sen noga ner äggulorna i den.
Blanda allt i en fin skål som tål kyla, ställ in i frysen helst 7-8 timmar.
Ta ut glassen en stund före servering och servera med färska bär.

Bjöd på denna glass i går och alla var stormförtjusta. Mycket god glass! Enkel att laga, supergrej helt enkelt.

[christelle]

Kul med både mat och snackis på samma gång 

Björnbärsmarmelad med honung och vanilj

Björnbär 1-2 kg, plocka en del ej fullt mogna pga att de innehåller mer pektin
Väg kastrullen först och lägg sen i bären och mixa dem
Väg bärmassan
Tillsätt lika mycket honung som bären väger, snitta upp ½-1 vaniljstång och lägg i.
Koka länge (1-2 h) och sakta, skumma under tiden och rör försiktigt. Ta bort vaniljskalet, tillsätt ev. konserveringsmedel och häll på varma burkar.

[Bilou]

Kan vi inte ha den här tråden på ett fast ställe?

Min 'hemliga' recept... Originalreceptet kommer ur Blixtkakor, men jag har anpassat det och nu är det de mest hälsosamma kakorna som finns, iaf de godaste.

Sesamkakor

4,5 dl dinkelmjöl, fullkorn
200g smör
1 dl honung
1 dl oskalade sesamfrön

Blanda allt, forma degen till rullar, skär dem i skivor (bli små kakor), lägg ut dem på plåtar. Platta till med gaffel och grädda dem i 10/11 minuter (175 grader).

[christelle]

Honungsdressing

Blanda ihop:

½ dl olivolja
1 dryg matsked honung
2 pressade vitlöksklyftor
½ pressad citron
svartpeppar och lite salt

Passar till alla sallader.

[foreversunshine]

Jösses, så många spännande recept!

[christelle]

Ansiktsmask
Lägg på ett lager honung, är honungen hård ta lite vatten på ytan så glider masken ut lättare. Låt sitta 10-15 minuter och ta bort den med ljummet vatten.

[Bilou]

Är det någon som har recept på honungsklubbor? Ett av mina finaste semesterbarndomsminnen; en biodlare i frankrike som sålde klubbor. Så otroligt goda de var!

[christelle]

De saluförs här http://www.biredskapsfabriken.se/se/artikel.php?kid=12-41&mall=lista.php&id=937
Hittar ingen innehållsförteckning på nätet.

[Bilou]

Det är nog en combi av honung och socker. om jag hittar ett recept ska jag placera det här!