Kvarg

[willetyra]

Hej på er!  Jag undrar om någon vet hur man gör kvarg själv? Undrar även om hemmagjord färskost fungerar att använda på samma sätt som philadelphia i bakade cheesecakes?  Tack på förhand! Willetyra

[willetyra]

Ingen som har någon idé?

[kurt]

http://www.dalmatianmom.blogspot.se/2013/03/hemmagjord-kvarg.html

[willetyra]

Tack Kurt!

[däkan]

Hej på er!  Jag undrar om någon vet hur man gör kvarg själv? Undrar även om hemmagjord färskost fungerar att använda på samma sätt som philadelphia i bakade cheesecakes?  Tack på förhand! Willetyra

Tänkte att du skulle få ett färskt svar från mig nu också - efter 5 år.

Maxi sålde ut ekologisk lättfil igår, 1kr/1 liter. Köpte 3 förpackningar. Kort datum förstås.

Nu tycker jag lättfil är lite skarp i smaken så jag tog en stor gryta, satte ett durkslag över.
På med en sliten kökshandduk (jag äger ingen silduk nämligen) och hällde i filen där.
Sedan på med lock och nu har det fått stå över natten i kylskåp.
Blev så GOD kvarg! Bra konsistens och lätt att blanda i valfri ingrediens.

Skulle kanske ha kokat upp filen men hittade ett recept på nätet där det inte behövdes (egenhändigt testat av den bloggaren).