Insåg inte hur mycke getmjölk jag samlat på mig i frysen och höll på hela tisdagen och idag i att göra ost. Nu har jag fem ostar på ungefär 1kg vardera. Jag följer inte något recept precis men den blir väldig fast, som fetaost i konsistens. Jag fick idag frågan om osten går att frysa in av en som ville köpa. Jag själv brukar låta den torka några dagar innan lägga den i saltad lake eller i olja men fryst har jag inte provat. Kan man frysa? Hur blir konsistensen senare?
