Slaktvikt på myskanka

[kanka]

Då jag aldrig tidigare slaktat myskanka så undrar jag hur mycket kött man kan räkna
med från en 4 månaders myskanka.
Försöker mig på att räkna ut hur många fåglar som ska vara kvar till slakt.


Hälsningar från torpet

[ieenilorac]

Jag slaktade inte mina förrän vid 20 v ålder, då var slaktvikten drygt 3 kg på drakarna.

[kanka]

Hur är köttet fördelat på dem? Jag menar är de som sjöfågel, nästan bara bröstet som är nåt
eller liknar de mer kalkon.

[ieenilorac]

På myskdrakar så är det bra med kött på hela ankan. Honorna är ju väsentligt mindre, där är det endel som bara tar vara på bröst och lår. Låren får man inte missa, tycker jag, det är gott kött, och mycket kött.

[Tranhult]

Då jag aldrig tidigare slaktat myskanka så undrar jag hur mycket kött man kan räkna
med från en 4 månaders myskanka.
Försöker mig på att räkna ut hur många fåglar som ska vara kvar till slakt.


Hälsningar från torpet

Då vi har slaktat vid 4 månaders ålder så vägde honorna ca: 1,2 kg och drakarna ca: 2,0 kg.

[kanka]

Okej, då ska man alltså försöka spara dem lite längre då,
får väl hålla till inomhus ifall det blir kallt.

[daniel70]

Är det stor skillnad på slakt vid 4 månader kontra 5 eller kanske 6 månader? När är det inte lönt att vänta längre?

[ieenilorac]

Det beror lite på årstid, utfodring osv. Men jag skulle säga att skillnaden är stor mellan att slakta vid 16 v kontra 20 v, men att den är mindre mellan 20 v och 24 v. Senare än så vill jag hävda att de äter mycket för den extra slaktvikten, så om man vill behålla några längre än till 24 v bör det vara för att man ska plocka ut avelsdjur bland dem, som slaktdjur är det oekonomiskt att behålla dem längre än till 24 v.

[daniel70]

Som vanligt hjälpsam, tack ie!
Då slaktar jag dem vid ca 5 månader.

[kanka]

Nån som har koll på hur mycket av den levande vikten som går bort vid slakt?

[Azoo-Lina]

Har faktiskt aldrig vägt före och efter men mina bamsemyskdrakar brukade väga närmre 6 kg levande (de jag vägde) och slaktvikten på ungdrakarna av den linjen var 4-4,5kg ungefär. De skulle innebära ett slaktutbyte på 70-75% ungefär.

Motsvarande siffra på honorna var ca 3,5kg liv och ca 2,3-2,8 kg slaktade 65-80% i slaktutbyte.

Då räknar jag på hel slaktkropp urtagen och plockad men ej urbenad. Dessa siffror kan säkert avvika en hel del om man har mindre och lättare linjer av myskanka.

[kanka]

Till veckan börjar jag nog med slakten så det ska bli spännande att se slutresultatet.
Ser ju att en del ungdrakar är riktigt stora, större än avelsdjuren faktiskt.
En annan sak som jag lagt märke till är den stora tillväxten som skett sista 4 veckorna,
så det har nog varit klokt att vänta.
Tack för att ni delar med er av era erfarenheter.

Hälsningar från torpet

[daniel70]

Slaktade den största häromdagen för att testa. Knappt 16 veckor. Ok lår, men bröstet var jättetunnt! Minst en månad till!

[mysk-åsbomamma]

Hej! Provslaktade några drakar här i helgen. Men de var fortfarande lite små vägde ca 1,2-1,5 kg i slaktvikt. Hur länge tror ni erfarna att de behöver för att växa till sig?? Helt ok kött men lite tunna, man vill ju få ut så mycket som möjligt