Blad istället för folie?

[Om_Kring]

Jag såg för inte så längesedan en överlevnadsdokumentär från något tropiskt område, och där använde dom blad när fisken tilllagades i elden.
Är detta möjligt i vårt kalla land också?
Eller låt mig såga så här vilken storbladig grönska behöver jag odla för att slippa folie till min fisklagning i framtiden  
Vore ytterst tacksam om någon har någon idé  

[Vitis]

Jag har sett många varianter där man använder bananblad för att göra "foliepaket" att grilla/baka/ångkoka ... men bananer är inte så ekonomiska att odla i Sverige.

Tänker på kåldolmar ... hmm ... kanske kan man använda stora kålblad. Eller rabarber ... mangold ger stora fina blad men dom är väldigt sköra och håller nog inte.

[poze]

tja.. skulle man inte kunna använda en fiskgryta och ställa in i ugnen.. får la samnma effekt med den som med folie om du trycker fisken full i saker ?! funkar la på eld med

[annika]

eller gõra ett paket av nãver i en kokgrop

[Om_Kring]

Vitis
Ja bananblad borde vara super då dom är relativt stora.
Länk till en bild på ett bananträd.
Hur pass oekonomiskt kan det bli?
Se mig som en kaktus ägare när/om du svarar.

poze
Jo en fiskgryta går väldigt fint inomhus, men ska man vandra en längre sträcka så känns det som en onödig tyngd... tycker iaf jag.

annika
Om jag inte tänker helt fel nu så måste jag ta färskt näver för att det inte ska börja brinna på en gång vilket är väldigt onödigt (ur trädets synvinkel). Fast jag tänker mest på björk när jag hör "ordet" näver. Fast det kan i och för sig finnas något träd som har en så pass tuff näver att den går att använda.

[Alba]

De yttre bladen på Savoykål kanske, de är inte lika styva som andra kålblad utan lite böjligare. Rabarber, som sagt. Problemet är ju att förutom hållbarhet mot hetta ska de även vara ganska böjliga och sega...

Praktiskt att ha bananplantor som "ogräs" i det läget!

Du får anlägga ditt eget tropiska växthus hemma för att få bananerna att trivas !

/ Alba

[SarLa]

Ja bananblad borde vara super då dom är relativt stora.
Länk till en bild på ett bananträd.

vad är det för lila på bilden
kanske är det så att mina trötta ögon inte riktigt hänger med men jag får inte ihop det alls  

och självklart är jag nyfiken  

[Alba]

vad är det för lila på bilden
kanske är det så att mina trötta ögon inte riktigt hänger med men jag får inte ihop det alls  
och självklart är jag nyfiken  

Det lila är bananens blomma! Tydligen är det du ser på bilden en steril hanblomma, medans honblommorna som är mindre och sitter längre upp på stammen blir bananerna.

Intressant! Jag visste inte att även blomman är en delikatess i de länder där bananen växer. Kolla här t ex: http://www.asiafood.org/glossary_1.cfm?alpha=B&wordid=3219&startno=1&endno=25

Lite som squashblomman, honan har fruktämnet och hanen är steril- även den är ju en delikatess.

/ Alba