Det är ganska ovanligt att köttet smakar illa för att det är en galt. Så sannolikt får du bra kött utan att kastrera. Har ätit kött från säkert 15 galtar, både tama och vilda, under mitt liv hittills, som inte varit kastrerade. De smakade precis som andra grisar.
Annars kan du väl ringa till distriktsveterinären och fråga vad det skulle kosta. De går givetvis att kastrera hela livet.