Jag trodde det var nässlor - äta Vitplister?

[torpjens]

Hej!


Just nu känns det väldigt motigt. Årets första insats för att ta tillvara lite av naturens överflöd bestod i att plocka mumsiga nässlor. Ett varv runt ladan, nässlorna lite grova så jag tog bara topparna. Efter att ha plockat en god stund hade jag en kasse finfina toppar men, inte av vad jag trodde, utan av en blandning av vitplister och nässlor. 


Kan man äta vitplister? Kan man göra vitplistersoppa istället för nässelsoppa? Hur tusan lär jag mig se skillnad på dem när inte alla vitplistrar har sina vita blommor på sig?


Vänligen
Jens

[Existens?]

Nässlor bränns

Nä, men börjar det inte bli lite sent att plocka nässlor nu? Åtminstone här tycker jag dom är alldeles för grova. De gånger jag har plockat ( erkänner att just nässlor inte är vad jag oftast har till middag ) så är det ju tidigt på våren när dom är späda. Du bor i sörmland ser jag..men det är ju samma klimat som jag har här.

[Gronavagen]

De ska också vara ätliga, har inte provat dock.

http://svt.se/2.109396/1.1509434/atbart_ogras

[ChristinaR]

Vitplister har fyrkantiga stjälkar, nässlor runda.

[Xanna]

Jag har ätit en hel del vitplister. De är goda. Jamie Oliver påstod i ett av hans matlagningsprogram att vitplister var godare än brännässlor, men det vet jag inte om jag håller med om. Jag tycker de smakar ganska lika.
Fördelen vitplister har är väl att man kan plocka dem med de mindre barnen.
Jag brukar göra te på blommorna. Det är ett pilligt arbete, men det får en fin kolasmak. 

[christelle]

Enligt skogsskafferiet.se är det vanligt med förväxling brännässla/vitplister när inte plistern blommar men det spelar ingen roll, båda är ätliga och anrättas på samma sätt 

[torpjens]

   Tack tack alla!


Nu ska jag bara slå ned nässlor där det INTE varit gödslat - p.g.a. nitratet - och sedan plocka de nya späda som kommer fram.  Jag har förstått att man inte ska äta nässlor som växt i gödselhögar eller på välgödslad mark p.g.a. nitratet (som blir nitrit när man kokar dem - därför ska man heller inte återvärma nässlor).


Vänligen
Jens

[Ulric Eriksson]

Vitplister är i vart fall inte giftigt för kaniner.

[kurt]

Förutom stjälken, så kan man ju bara lukta på bladen så finns det ingen risk att blanda ihop dem! Unga nässlor bränns inte alltid.

[lojse]

lite sent, men inför nästa år..

vitplister är fullt ätbart och helt okey gott, tillagat så är nässlorna lite kryddigare.
jag har iof bara jämfört de där allra färskaste skotten..
efter det så tyckte jag inte att det spelade någon större roll utan blandade hej villt när jag plockade..

synd att vårens skörd redan börja ta slut, det är så ledsamt att ha liten frys..

[Jenny på Björkkulla]

synd att vårens skörd redan börja ta slut, det är så ledsamt att ha liten frys..

Men om man plockar dem så kommer det ju nya skott, borde inte dessa gå bra att äta, hela sommaren?

[christelle]

Men om man plockar dem så kommer det ju nya skott, borde inte dessa gå bra att äta, hela sommaren?

Jo det kommer nya fräscha nässlor om man klipper ner, jag brukar klippa ner med gräsklippare (dock kan man inte klippa för många gånger under en vår/sommar för då tynar de bort - man får ha flera ställen