Reportage i Expressen 28/3

[Gösta]

Läs gärna dagens Expressen. Lilla Stampe som fredagsmiddag med vin.
Gösta

[Fru Jansson]

Antar att det var denna artikeln...

http://www.expressen.se/nyheter/dokument/kanin-till-middag---for-miljons-skull/

[Leontina]

Nämen, nu blev jag faktiskt lite glad

Det var ju en ganska vettig artikel! Det hade jag inte väntat mig från kvällspressen

[Gösta]

I maj planerar Expressen en större matbilaga som kommer att handla om kaninen som maträtt. Tror faktiskt att kaninen kommer att accepteras betydligt mera som mat i framtiden.
Gösta

[grimbart]

Kanske läge att skriva en kaninmatlagningsbok så man är först på marknaden med det

[Storky1]

Men den var ju fantastisk  . Säger som Pilgrimsfalk att detta var högst oväntat att hitta en nykter, sund artikell med bra fakta..... i expressen 

[Existens?]

Kanske läge att skriva en kaninmatlagningsbok så man är först på marknaden med det

Det är nog ingen dum ide, med tanke på att det även stod i artikeln att det inte var helt lättlagat.
Lyckas inte folk med det, så lär marknaden snart dö igen.

[Gösta]

Läste för ett tag sedan på en ring falukorv: "skäres i halv centimeters tjocka skivor och stekes 1 minut på varje sida"
Svårt att laga mat
Lite allvar, många har för bråttom när de lagar kanin. Ska ta lite tid. En gryta tar minst 1,5 timma. I ugn är det bättre att ha låg temperatur (100-125 grader) och låta den stå i 3-4 timmar. Blir kanongott!
Gösta

[Gille]

I maj planerar Expressen en större matbilaga som kommer att handla om kaninen som maträtt. Tror faktiskt att kaninen kommer att accepteras betydligt mera som mat i framtiden.
Gösta

Det är jag säker på!

[Henriksson]

Läste för ett tag sedan på en ring falukorv: "skäres i halv centimeters tjocka skivor och stekes 1 minut på varje sida"
Svårt att laga mat
Lite allvar, många har för bråttom när de lagar kanin. Ska ta lite tid. En gryta tar minst 1,5 timma. I ugn är det bättre att ha låg temperatur (100-125 grader) och låta den stå i 3-4 timmar. Blir kanongott!
Gösta

Vid vilken kött temperatur anses kanin färdig ?