Tänkte brygga lite rom

[Dea]

Eller ja, någon slags lätt-rom iallafall =)

Rom är ju gott som det är men om man bara ska blanda det med Coca cola blir det ganska dyrt när en flaska kostar 200-250kr. Jag tänkte då att man kanske kunde göra något kul alternativ till detta.

Rom görs traditionellt av råsaft från rörsocker som får jäsa och sedan destilleras. Eftersom vi varken har tillgång till ren råsaft från sockerrör eller lov att destillera tänkte jag att sirap är ju en produkt från sockerrör eller sockerbetor men som inverterats från originalsockerarten sackaros till sackaros, fruktos och glukos. Mörk sirap är inte lika raffinerad som vanlig eller ljus och innehåller högre andel melass som ger mörk rom den mörka och lite brända smaken. Mer som ren råsaft helt enkelt. Om detta får jäsa till så hög alkoholhalt som går med traditionell vinjäsning och blir gott kostar detta bara mellan 5-10kr litern och blir ett mycket prisvärt alternativ om man bara vill spetsa till cola'n lite grann.

Receptet ser ut såhär och får jäsa i en liten 5 liters damejanne

2 flaskor mörk sirap á 750ml
6gr citronsyra
jästnärsalt
5l vatten
Edelmans Maderia jäst
+ev eftersötning eller mer sirap

Maderiajäst skall enligt en tabell i vinboken kunna jäsa ut 3kg socker i 10l vatten så 1,5 liter sirap i 5 l känns som en bra början. Receptet kan säkert behöva justeras.



Efter bara några dagars jäsning luktar det väldigt gott i jäsröret. Ska bli mycket spännande att se hur det här utvecklar sig 

[donderboss]

du mener val mørk sirup ,och inte rum

[Wernher Hingsk]

Hej!

Måtte det bli en god dryck, Dea!
"Rom bryggdes inte på en dag! "
Tillägg till "donderboss!"  Uppskattar Ditt  " Jeg var inte klar på ,at dom dage der bare kom och gik ,var sjalve livet!"

Jag tuggar just nu på min 26 675:te dag, och ÄR lyckligtvis medveten om att det är livet som pågår, men tänker inte så mycket på det, men visst BORDE jag det!
Hälsningar!  W  H

[Dea]

Haha tack, Det verkar lovande hittills iallafall=)

Givetvis skall det vara sirap och inte rom i receptet. Tack för att detta uppmärksammades, måste ha sluntit på tangentbordet.

[kbh]

Om det nu ska bli rom så måste det ju destilleras och det är ju en olaglig handling  så i annat fall så måste det väll bli något slags vin då 

[Valmet]

Tipsar om boken: Hemmaframställning av sprit.

Citerar baksidan: Observera att innehållet i denna bok är olagligt att utföra i praktiken.
Men hembränning är samtalsämnet för dagen och kunskapen är en lätt börda

[tinna.m]

http://svenska.amazingstill.com/hur-man/
Eller du tänkte frysa den?

[DiselDoris]

http://svenska.amazingstill.com/hur-man/
Eller du tänkte frysa den?

Det var som fan!

[Valmet]

Så här tex

[kackelmann]

Det var som fan!

Den där hink-i-hink-destillatorn ska vara riktigt bra, kompis byggde egen. Var inte bra för hälsan hans men apparaten fungerade perfekt.

[tinna.m]

Den där hink-i-hink-destillatorn ska vara riktigt bra, kompis byggde egen. Var inte bra för hälsan hans men apparaten fungerade perfekt.

Dåfår du väl tipsa om denna. Verkar va nåt för hälsan.

Så här tex

[DiselDoris]

Om man vill ha mörk Rom,borde inte melass vara perfekt då?

[ClaesMotKlass]

Jag har kört en gång tidigare med plastbrännaren...går precis i tankarna på att köpa en ny doppvärmare (300kr) till min hink när jag ser denna tråd.
  Ja, man kanske kan göra rom med hjälp av sirap.

[Wernher Hingsk]

Hej!
Tröstens ord, "Dea" ; jag vet att det är lätt att "sluddra" på tangenterna! Kan Du lova att skriva litet just när Du druckit av Din rom?  Då är det ju "laga förfall" om det blir tyrckfel!
Hälsningar! W H

[Valmet]

Om man ska komma i närheten av Rom så ska nog
mäsken bryggas av rörsocker, finns ju i affären sånt brunt råsocker.
Sen ska det lagras på ekfat men man kan oxå köpa
flis från gamla ekfat å hälla i. Det säljer tex Jack Daniels ( för rökning av kött)

[kurt]

Om man vill ha mörk Rom,borde inte melass vara perfekt då?

Man bör tydligen ha en annan typ av jäst då, som klarar av att fermentera fler kolhydrater

http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?t=11403

[DiselDoris]

Man bör tydligen ha en annan typ av jäst då, som klarar av att fermentera fler kolhydrater

http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?t=11403

"noggrant noterat", man tackar!

[tinna.m]

http://hembryggning.com/butik/turbojast-54/rum-turbo-1192.html
Melassjäst

[kbh]

Hehe ska ni koka så åk till polis museet i storstan  där finns det grejer 

[jolon]

Eller du tänkte frysa den?

Hur funkar det på mäsk? Läste i fars kokbok att det är perfekt till vin men lämpar sig sämre till mäsk, vore ju guld att kunna använda lappmögelvärlden till något kultur främjande.